Ideal para no saltarnos la dieta y tener la sensación de que comemos algo muy apetecible a la vez que sencillo. El calabacín, una sabrosa verdura que, por su alto contenido en agua, tiene efectos diuréticos y apenas tiene calorías. Todo virtudes para una alimento que admite mil formas de preparación.
¡Vamos con la receta!
Ingredientes:
2 Calabacines medianos.
1 Tomate maduro.
1/2 Cebolla.
1 Ajo.
2 Latitas de atún en tomate.
1 Crda de aceite de oliva.
1 pizca de Sal, nuez moscada y pimienta.
Y queso rallado.
Elaboración:
Precalentar el horno a 180 grados.
Lavamos muy bien los calabacines, cortamos los extremos y abrimos por la mitad, a lo largo.
A continuación vamos a vaciarlos, podéis usar una cuchara o el típico vaciador para sacar bolitas de melón o sandía. Debéis tener cuidado para no romper la cáscara.
Una vez listos, los ponemos en la bandeja de horno, los salpimentamos y añadimos un poquito de aceite por encima y reservamos.
Picamos la cebolla, el tomate y la pulpa de calabacín, ponemos una sartén con un poquito de aceite, sal y pochamos las verduras.
Cuando esté más o menos pochado le añadimos el atún en tomate y mezclamos hasta integrarlo.
¡Ya podemos empezar a rellenar los calabacines!
Les ponemos queso rallado por encima y los introducimos en el horno durante 20 minutos o hasta que veamos que el queso está doradito.
Por supuesto podéis hacer el relleno con lo que os apetezca o tengáis más a mano, atún, carne picada, champiñones, pavo, añadirle tomate frito.... lo que queráis.
Una vez horneado, vamos a comer!
Si te ha gustado esta sana y nutritiva receta, ya sabes! Míralo, Cocinalo!!
Por favor me comía un kilo! perroflautica
ResponderEliminarQue pinta tiene mañana me lo pido de almuerzo.besitos super cocinera.vero
ResponderEliminargracias! besitos a las dos!! :D
ResponderEliminarpero que pinta más buena.. a mi me encantas los calabacines.. seguro que muy prontito pruebo de hacerlos.
ResponderEliminarbesos
golygoly
que buena pinta, yo he hecho las berenjenas rellenas pero el calabacin no, seguro que pronto lo pruebo, ya te contare, gracias guapa
ResponderEliminarAlaaa... que casi que se me escapa éstaaa. Que buena pintan tienen esos calabazines y eso que yo no soy de mucha verdura, pero con sólo verlas le entran a una por los ojos, ñan ñan... Lo mismo me ánimo un día y la hago a ver que tal se me da, jajaja
ResponderEliminarUn besito guapa y me alegro mucho de que este blog esté subiendo poquito a poco, a mi ya me tienes enganchá, jajaja
Tu tía Ani