tag:blogger.com,1999:blog-19186470693316703942024-03-05T10:34:28.773+01:00¡Míralo, Cocínalo!Estefaniahttp://www.blogger.com/profile/15129089065174473458noreply@blogger.comBlogger21125tag:blogger.com,1999:blog-1918647069331670394.post-78785993929654442792012-10-14T14:28:00.001+02:002012-10-14T14:32:44.583+02:00Muslos de Pavo al horno con Vinagre de Miel o "Brontosaurio al horno"Hola a todos! ya se ya se.... llevo un tiempo desaparecida y más de uno habrá hasta pensado que he abandonado esto, pero no es así! Estoy de vuelta y prometo subir al menos una receta a la semana!<br />
<br />
Por lo pronto, hoy os traigo una receta muuy "troglodita" y digo esto porque a mi me recuerda mucho a "Los Picapiedra"o a "Homer Simpson" ya vais a haceros la imagen visual de lo que os digo, estoy segura.<br />
Además cuando preparamos este plato en casa, no lo llamamos "muslos de pavo" sino "BRONTOSAURIO" y no me preguntéis por qué jajajaja pero a nosotros nos resulta muy gracioso llamarlo así y bromear comiendo al "estilo picapiedra" :P<br />
<br />
Vamos con el brontosaurio....digo... con los muslos de pavo, viene a ser una carne muy parecida a la del pollo, solo que es un poco más oscura y sabrosa, y por supuesto la pieza es un poco más grande.<br />
<br />
<b><u>Ingredientes: </u></b><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLWmrgLQD25kFfBTvnk_GYJqymuKDItlZKEZVUOhyQB4VO903deAOqSJ0SzpzSYC7c_gajzZf3M7qnWoYs9m0GpsVZFZPwcJNxxopE5-g54A5O5qOohLxo2pWW_ncQuLdCRbmRCBxSPGnb/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLWmrgLQD25kFfBTvnk_GYJqymuKDItlZKEZVUOhyQB4VO903deAOqSJ0SzpzSYC7c_gajzZf3M7qnWoYs9m0GpsVZFZPwcJNxxopE5-g54A5O5qOohLxo2pWW_ncQuLdCRbmRCBxSPGnb/s400/1.jpg" width="400" /></a><br />
<ul>
<li>4 Muslos de Pavo</li>
<li>1 Cebolla</li>
<li>1 vaso y medio de Vinagre de Miel</li>
<li>Aceite de Oliva</li>
<li>Sal </li>
<li>Pimienta</li>
<li>El jugo de 2 Limones</li>
<li>3 Patatas</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u>Elaboración: </u></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Lo primero que haremos será macerar los muslos con un día de antelación, es decir, en un recipiente pondremos los muslos salpimentados, un buen chorro de aceite de oliva, el zumo de un limón y medio vaso de vinagre de miel; conservamos en la nevera hasta el día siguiente. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Hecho este paso, vamos al lío!!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mientras el horno se pre-calienta a unos 200 grados, ponemos en el fondo de la fuente que vayamos a usar, una capa de cebolla cortada en láminas, encima los muslos de pavo y luego regamos con el zumo de un limón, el vaso de vinagre de miel y un chorrito de aceite. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Introducimos en el horno durante 1 hora. Media hora por una cara y otra media por la otra, para que queden bien hechos por ambas partes. De vez en cuando, con la ayuda de una cuchara, vamos regando los muslos para que no se queden secos y adquieran ese color doradito que le da el vinagre de miel. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
A continuación, podemos ir elaborando la guarnición de los muslos, yo en este caso he elegido patatas fritas, así que las pelamos, lavamos y cortamos como más os guste. Añadimos una pizca de sal, lo mezclamos bien y listas para freír! Ponemos una sartén al fuego con aceite y cuando esté caliente vamos echando las patatas, las sacamos cuando estén doraditas y crujientes. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ha pasado una hora?? pues ya podéis ir sacando los muslos del horno. Con mucho cuidado de no quemarnos, vamos a retirar la salsa que se ha creado y los trocitos de cebolla, para pasarla por la batidora. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Solo nos queda montar el plato y a comeer! </div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFPCalODA4L31GVbArE_yj1rc-w-myboTvChQu1K7W2-Q8qvfAeEW8Y9XdNbkl9xOCmhXGsAnvb3cPff0aD25eUMoikqRSpepj_2HdZFajTq7JiiVMhKTERMuzjQyL2uDib4oIINrPOVNd/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFPCalODA4L31GVbArE_yj1rc-w-myboTvChQu1K7W2-Q8qvfAeEW8Y9XdNbkl9xOCmhXGsAnvb3cPff0aD25eUMoikqRSpepj_2HdZFajTq7JiiVMhKTERMuzjQyL2uDib4oIINrPOVNd/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Si te ha gustado esta receta: Míralo, Cocinalo!! </div>
<div>
<br /></div>
Estefaniahttp://www.blogger.com/profile/15129089065174473458noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1918647069331670394.post-88489016418668518102012-09-07T19:14:00.002+02:002012-09-07T19:14:22.545+02:00GYOZAS JAPONESAS Hola!!<br />
Ya estoy de vuelta...y es que con tanto calor, he estado un poco perezosilla para sentarme frente al ordenador la verdad, aunque no para cocinar ehhh! de hecho tengo algunas recetas veraniegas atrasadas por publicar, así que ya os las iré subiendo!<br />
<br />
Esta recetita que os traigo pertenece a nuestro repertorio de "comida china" jeje aunque realmente su origen es japonés, como bien indico en el título de la entrada.<br />
<br />
He de admitir que yo era muuuy reacia a comer estas "pequeñas empanadas de carne" en los restaurantes chinos, es más, sólo he probado las elaboradas por nosotros.....sí, lo sé, soy un poco tiquismiquis....., pero el caso es que desde que las probé me han encantado! y me parece un plato súper original para sorprender a nuestros invitados! y tampoco es tan difícil de hacer... todo es ponerse, así que manos a la carnee!!<br />
<br />
Vamos con la receta:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWHVv_-V-VaoHPfqHsZlffgj2waGUvYdG44xPi9KkUt4Ldwt4t1IV5kZNYQ2JRNuxdi5Kbk6XRZU7XeT8La3srs88R93weR6bpCcS-GM4iaYlfOpo4OSZybWmkiiVQ2cqiYgVeAy1PVO6w/s1600/giosa2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWHVv_-V-VaoHPfqHsZlffgj2waGUvYdG44xPi9KkUt4Ldwt4t1IV5kZNYQ2JRNuxdi5Kbk6XRZU7XeT8La3srs88R93weR6bpCcS-GM4iaYlfOpo4OSZybWmkiiVQ2cqiYgVeAy1PVO6w/s400/giosa2.jpg" width="400" /></a></div>
<b><u>Ingredientes: </u></b><br />
<br />
<ul>
<li>1/2 Col China</li>
<li>2 Cebolletas tiernas</li>
<li>Un poco de perejil</li>
<li>2 Dientes de Ajo</li>
<li>500 gr de Carne picada (mixta)</li>
<li>Obleas para gyozas (las encontraréis en cualquier tienda de alimentación china)</li>
<li>Salsa de Soja</li>
<li>Salsa de Ostras</li>
<li>Sal y Pimienta </li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u>Elaboración: </u></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Lo primero que vamos a hacer, es lavar y cortar las verduras. Picamos la col, la cebolleta y el perejil muy finito; picamos o trituramos los ajos (digo "trituramos" porque hemos comprado un "tritura ajos" y es genial, os lo recomiendo por la comodidad que da!). </div>
<div>
Cuando tenemos las verduras picadas, las mezclamos en un vol junto con la carne picada. Añadimos una pizca de sal y un poco de pimienta. </div>
<div>
Ahora vamos con las salsas, ponemos unas 3 cucharadas de salsa de soja y 2 de salsa de ostras y lo mezclamos todo muy bien hasta integrar todos los ingredientes. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1eZk7GFWrtQ02Rmnf-VQNVfoEsyRMgMSi8OBZzHF5l1UJYAszz7-baV_hLdv6xBUNZGiHbFT16v4r4sHGcSnv82BWPabLGYOvj8MtxJXwN4dQtXuOY230oI9GAbG9xtjedTJm8HU9jgni/s1600/GIOSAeee.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1eZk7GFWrtQ02Rmnf-VQNVfoEsyRMgMSi8OBZzHF5l1UJYAszz7-baV_hLdv6xBUNZGiHbFT16v4r4sHGcSnv82BWPabLGYOvj8MtxJXwN4dQtXuOY230oI9GAbG9xtjedTJm8HU9jgni/s400/GIOSAeee.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Con nuestro relleno preparado, ya podemos empezar a preparar las gyozas!! Vamos cogiendo las masas una a una y vamos poniendo un poco de relleno en el centro, cuidad que no sea mucho, porque si no al cerrarla se saldrá por los lados. Luego le hacemos unos pequeños pliegues a la masa para cerrar los bordes y que queden bien pegados, podéis ayudaros mojando un poco los bordes con agua con la ayuda de un pincelito. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Id poniéndolas en una sartén con tapadera y al fuego! Sí, así directamente, sin aceite ni nada, como lo hemos tapado se irán haciendo con el vapor! </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ponedlo a fuego lento, para evitar que se nos achicharren claro.... </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Seguro que alguna vez habéis visto esas canastitas de mimbre con varios pisos, las usan para cocinar las giosas al vapor, pero si no tenéis esas cestas, la opción de la sartén es totalmente válida. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Cuando veáis que la masa empieza a tomar un color más amarillo ya están listas! nosotros las dejamos que se doren un poco más, pero eso ya va en el gusto de cada uno. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7iWOdKqk0oqktfnCfkZ20YX6QdtDqXvL2BMcuafSFGjO3HpAb1j_JlbAkFP8HSs0bThVR72qsXIXZ0QPfdRa9HyQDP7z9I4MvSzd-ppAw2jSH5O5xh8CXLw2MFwlUE1JR7KyXu1to31Xe/s1600/giosa3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7iWOdKqk0oqktfnCfkZ20YX6QdtDqXvL2BMcuafSFGjO3HpAb1j_JlbAkFP8HSs0bThVR72qsXIXZ0QPfdRa9HyQDP7z9I4MvSzd-ppAw2jSH5O5xh8CXLw2MFwlUE1JR7KyXu1to31Xe/s640/giosa3.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Cuando las saquéis de la sartén, observaréis que están como pegadas entre ellas, solo tenéis que separarlas y emplatar! </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Podéis degustarlas con salsa de soja, agridulce, picante.....lo que más os guste! </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHHchR6Niea4cHMIdpg2i3-zz9T1cVZ9GMfd-4EjCN2lMQh1Odfbry_Pz7rJHqbjOrNxu_BZwL5DUTK8i3Vlk9IiUsJrab_JQwiL7qdijxoL-EBIp9y0QgAT2MO7vRftwcbxlC_iOvX7V7/s1600/giosa4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="329" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHHchR6Niea4cHMIdpg2i3-zz9T1cVZ9GMfd-4EjCN2lMQh1Odfbry_Pz7rJHqbjOrNxu_BZwL5DUTK8i3Vlk9IiUsJrab_JQwiL7qdijxoL-EBIp9y0QgAT2MO7vRftwcbxlC_iOvX7V7/s640/giosa4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Si te ha gustado esta receta: Míralo, Cocinalo!!<br />
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<br />Estefaniahttp://www.blogger.com/profile/15129089065174473458noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1918647069331670394.post-63894326039235843702012-07-13T11:24:00.002+02:002012-07-13T11:32:36.127+02:00Ku - Bak de Gambas y Verduras<div style="text-align: justify;">
Hola!! que tal estamos?? </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy os traigo una receta de esas que seguro habéis pedido alguna vez en un restaurante chino! es esa que cuando el camarero nos trae a la mesa, tendemos a echarnos hacia atrás y decimos: que me voy a quemar!! </div>
<div style="text-align: justify;">
Suelen traerlo en una plancha sobre una madera o en una sartén y lo preparan delante nuestra. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es una receta bien sencilla, lo único que cuesta un poco más es encontrar el arroz apropiado....Como ya sabéis los platos orientales son más bien cosa de mi marido, así que me hizo recorrer varios comercios de comida china hasta dar con el arroz..... no sabéis la de cosas "raras" que vi en esas tiendas.....desde huevos negros cubiertos por larvas hasta pollos congelados negros.....qué manía con el negro! No se qué tipo de platos elaborarán con esos ingredientes, pero bueno cada cultura con lo suyo no? jijiji lo importante es que salimos de allí con nuestro arroz!! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos a ver la receta!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Ingredientes: </u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Buscar en comercio chino: arroz glutinoso, setas chinas deshidratadas, harina de patata y salsa de ostras. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2 vasitos de Arroz glutinoso, el nuestro es de la marca Royal Umbrella Thai Sweet Rice. </div>
<div style="text-align: justify;">
1 Zanahoria grande</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaI9Kp9dGIzDWOd9WqCipJRjElSwRKHYnuq8MN3fViEP0vxtzfKf383lR16kHNBIIuT8ub0xh-x_AL3N8M0DzKBRZdMrMLli_usaCrjsVFwnO4uj4DEvSZBoj4b7fLJA1aNjwTpMt_YtHu/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaI9Kp9dGIzDWOd9WqCipJRjElSwRKHYnuq8MN3fViEP0vxtzfKf383lR16kHNBIIuT8ub0xh-x_AL3N8M0DzKBRZdMrMLli_usaCrjsVFwnO4uj4DEvSZBoj4b7fLJA1aNjwTpMt_YtHu/s320/3.jpg" width="320" /></a>1 Calabacín grande<br />
1 Pimiento verde grande<br />
1 Cebolla grande<br />
1 puñadito de Setas chinas deshidratadas<br />
200 gramos de gambas peladas<br />
3 Cucharadas soperas de salsa de soja<br />
2 Cucharadas soperas de salsa de ostras<br />
2 Cucharadas soperas de Harina de Patata<br />
Aceite de oliva<br />
Agua<br />
<br />
<b><u>Elaboración: </u></b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Vamos por pasos. Lo primero que vamos a hacer es poner el arroz en remojo, sí, este arroz no necesita cocción, solo que lo dejemos la noche anterior en un bol con un poco de agua y nada más. Haremos lo mismo con las setas, pero no hace falta tanto tiempo en remojo, con una hora antes de empezar a cocinar ya vale. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por otra parte, vamos a pelar y picar las verduras para luego pocharlas en una sartén con un buen chorreón de aceite de oliva. En la receta tradicional, se usa aceite de sésamo, pero a mi marido no le gusta usarlo....así que sigamos con la elaboración que manda el chef! jajaja </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando las verduras estén pochadas, añadimos 3 cucharadas de salsa de soja y 2 de salsa de ostras, vamos mezclando hasta integrarlo muy bien. </div>
<div style="text-align: justify;">
A continuación, añadimos las setas que previamente habremos escurrido y las gambas y seguimos rehogando. Como se irá quedando un poco seco, vamos a añadir medio litro de agua y seguimos cocinando 5 minutos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras tanto, vamos coger un vasito con agua y diluimos en él las 2 cucharadas de harina de patata. Cuando esté muy bien disuelta, la añadimos a la sartén. Esta harina es la que hace que la salsa tenga una consistencia glutinosa. Tendremos la sartén al fuego un par de minutos más y retiramos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora vamos a escurrir el arroz!<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikYp4Qzg_IQO4Rgi8gqcW-AhSonZtKNH4fXlVaZb_lZWXu9onYIH8ro3iKsPMC8_Sr_oGcxc-BooEUR3cwKfnRIZ6kH9rQ4ZEEZT0BfOztjTwTnF5MfK8OYKIw6nBxQBOCaYQPJL0Redfx/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikYp4Qzg_IQO4Rgi8gqcW-AhSonZtKNH4fXlVaZb_lZWXu9onYIH8ro3iKsPMC8_Sr_oGcxc-BooEUR3cwKfnRIZ6kH9rQ4ZEEZT0BfOztjTwTnF5MfK8OYKIw6nBxQBOCaYQPJL0Redfx/s320/1.jpg" width="320" /></a>Lo vistoso de esta receta es que una vez tengas listo el arroz y la salsa, puedes cocinarlo delante de tus invitados en la misma mesa. Para ello necesitaremos un recipiente de hierro fundido, pero si no lo tenéis, podéis usar cualquier sartén que no se pegue.<br />
<br />
</div>
Si vamos a usar el recipiente de hierro fundido, lo pondremos al fuego durante al menos 5 minutos, para que coja calor. Si es una sartén lo que usáis, tendréis que hacer la mezcla en el fuego.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-ixO5pm2_Z2KkdH1-E9yxptGS9n4iK0BSi_-LR8Tk87bpIODjETYNGpdFp0tkRYXu0SLd24zWlX1NQIidt0UyNPSkxK3poiHZUPxJfo0hwWCKPq1SV3e3I761Tfz_1VHXszChqaLQIsYv/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-ixO5pm2_Z2KkdH1-E9yxptGS9n4iK0BSi_-LR8Tk87bpIODjETYNGpdFp0tkRYXu0SLd24zWlX1NQIidt0UyNPSkxK3poiHZUPxJfo0hwWCKPq1SV3e3I761Tfz_1VHXszChqaLQIsYv/s320/2.jpg" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Cuando tengamos nuestro recipiente muy caliente, lo ponemos en una tabla de madera para no quemarnos; a continuación añadimos un poco de arroz y luego vamos integrando la salsa con las gambas y las verduras. Veréis que empieza a hervir! esta es la forma en la que se cocina el arroz. Solo tenemos que mezclar y listo para comeer!!! </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
Está buenísimo!!! así que intentad prepararlo, no os vais a arrepentir!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimSQimZ-3d96HIumwt2JxnMfASrpgUnKMRN3tFr5h7yPRK61reewalxBx6RNjDRLgsIF-3UHIp7Oj2URFn-iUJMZJ45drVldZXiQYm_CKY96wLeIXh79EaiiTg43MtCdalEB0KNlU4YFLy/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimSQimZ-3d96HIumwt2JxnMfASrpgUnKMRN3tFr5h7yPRK61reewalxBx6RNjDRLgsIF-3UHIp7Oj2URFn-iUJMZJ45drVldZXiQYm_CKY96wLeIXh79EaiiTg43MtCdalEB0KNlU4YFLy/s640/5.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Si te ha gustado esta receta: Míralo, Cocinalo!!Estefaniahttp://www.blogger.com/profile/15129089065174473458noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1918647069331670394.post-71037007245326718232012-07-07T13:49:00.002+02:002012-07-07T13:56:47.347+02:00Fideos con Atún<div style="text-align: justify;">
Hola a todos!! ya estoy de vuelta! después de un par de semanas un poco mal de salud, ya estoy recuperada! así que vengo con las pilas cargadas y con algunas recetas en el tintero que se me han ido acumulando! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy os traigo una receta casera, muy de mi infancia y con anécdota incluida!Desde que tengo uso de razón, siempre me acuerdo de lo buenos que estaban los "fideos con atún" que mi abuela nos preparaba! y por tanto igual de buenos que los hace mi madre, así que era cuestión de tiempo que la receta pasara a mis manos! </div>
<div style="text-align: justify;">
Así que cuando me casé no dudé ni un momento en echar mano de esa maravillosa libreta de recetas que mi madre me regaló cuando me fui de casa. Un buen día, cuando esperaba a que mi marido llegará del trabajo quise sorprenderlo cocinando algo "de cuchara" porque tengo que admitir que todavía no me manejaba muy bien en los fogones y abusaba de la pasta! jaja el caso es que cuando llegó y nos sentamos a comer, me alagó y no paró de repetir lo rica que me había salido la comida.....y bueno tanta felicitación se me subió a la cabeza y ya que el plato me salía bien....decidí repetirlo en varias ocasiones a lo largo del mes.....jajajaja quizá me excedí un poco, porque lo hacía todas las semanas y encima cocinaba para un regimiento! jajajaja por lo que un día mi marido sin ánimo de ofenderme me dijo: <i>"Cariño.....los fideos con atún te salen muy bien, pero me van a salir fideos por las orejaas</i>!" jajajaja y ya cada vez que hago los fideos nos reímos un rato mientras comemos recordando nuestros inicios matrimoniales jijiji igual a vosotros no os hace mucha gracia! pero bueno yo lo recuerdo con cariño! :P </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dicho esto vamos con la receta! por cierto, la "ollita de lata" me la traje de casa de mi abuela la última vez que la visité jiji se puso muy contenta cuando le dije que era para mi blog y que la usaría para preparar algún plato suyo! </div>
<br />
<b><u>Ingredientes: </u></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIEPJwk0ZcQxdl9a-ovhBiNDDqkc9qpFwfO4ux8qsoLFncwDn2-34KDS4Em22t14kZEjuYSrIPPYEM4RulhTdLwWLQHdxI7xEqabHMdp__w-Q0V-x32xdygcOtLVYI4BgSfFHQXyEOn82c/s1600/IMG_2200.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIEPJwk0ZcQxdl9a-ovhBiNDDqkc9qpFwfO4ux8qsoLFncwDn2-34KDS4Em22t14kZEjuYSrIPPYEM4RulhTdLwWLQHdxI7xEqabHMdp__w-Q0V-x32xdygcOtLVYI4BgSfFHQXyEOn82c/s400/IMG_2200.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Fideos nº4 (medio paquete)<br />
3 Latitas de Atún o media lata grande<br />
1 Tomate maduro<br />
1 Pimiento<br />
1 Cebolla<br />
2 Dientes de Ajo<br />
2 Patatas<br />
1 Sobre de Azafrán<br />
1 Pastilla de Avecrem<br />
1 Hoja de Laurel<br />
Aceite<br />
Sal<br />
Agua<br />
<br />
<br />
<b><u>Elaboración: </u></b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Lo primero que vamos a hacer es el refrito de verduras, para ello ponemos una sartén al fuego con un buen chorro de aceite de oliva. Previamente habremos picado el tomate, la cebolla, el pimiento y los ajos. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos primero la cebolla a pochar y le añadimos sal, a continuación agregamos el pimiento, el ajo y por último el tomate y la pastilla de avecrem. Lo dejamos que se refría bien y cuando veamos que el tomate se ha deshecho podemos retirarlo del fuego. Aquí podéis pasar el refrito por la batidora o no, según el gusto, hay gente que le gusta encontrarse los trocitos de verduras y otras a las que no. Yo lo pasé un poquito. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por otro lado, tendremos las patatas peladas y cortadas a gajos grandes. Pondremos una olla con el agua (unos 5 dedos o un litro) añadimos las patatas, el laurel y el sobre de azafrán. Cuando veamos que las patatas están un poco tiernas, le añadimos el refrito y echamos los fideos. Removemos bien todo y dejamos a medio fuego con la tapadera puesta. </div>
<div style="text-align: justify;">
En este paso, si veis que los fideos han absorbido mucha agua, podéis añadirle un poco más, de forma que quede una consistencia como de sopa.... no una plasta de fideos claro. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por último, vamos a escurrir muy bien el atún y lo añadimos cuando los fideos estén cocidos!! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por supuesto es obligatorio comer esto acompañados de un trocito de pan jajaja o unos piquitos...si no queremos sopear tanto! </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkh2LiSGFk7zhOROJpSGjGf4StCJigzTKXUgG86PSuU37WxhVMRD-A2xtKM_qYkzm2HBE0Rum2Wd1oZCFeN6PXtJYqQtyUibByzkvLupbyoMWQhEITXNMRy94XFrw2KB6TOZ0Cg1MuNTFw/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkh2LiSGFk7zhOROJpSGjGf4StCJigzTKXUgG86PSuU37WxhVMRD-A2xtKM_qYkzm2HBE0Rum2Wd1oZCFeN6PXtJYqQtyUibByzkvLupbyoMWQhEITXNMRy94XFrw2KB6TOZ0Cg1MuNTFw/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Ya se que con estos días de calor, diréis que estoy loca por hacer "comida de cuchara" pero....la verdad es que de vez en cuando también hay que comer caliente y más si el día se nubla y acompaña como hizo ayer, aunque mientras comes te entren las mil calorees! jajaja<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcaWV5Mu5fcS_eIfxxYh4ARWWgaQ9YEz6tj3b5BDiCxSgF-tdZMwYTC0J1t8Ug0mWrGqdZiQko-wqj2EGuG0xa-1S8BUjQzMQs7NeTNuH3nFjqmK7Jw9tlTg2-t_juIHzQchWxSxkI2Vfc/s1600/IMG_2196.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcaWV5Mu5fcS_eIfxxYh4ARWWgaQ9YEz6tj3b5BDiCxSgF-tdZMwYTC0J1t8Ug0mWrGqdZiQko-wqj2EGuG0xa-1S8BUjQzMQs7NeTNuH3nFjqmK7Jw9tlTg2-t_juIHzQchWxSxkI2Vfc/s640/IMG_2196.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Si te ha gustado esta receta, Míralo, Cocinalo!!Estefaniahttp://www.blogger.com/profile/15129089065174473458noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1918647069331670394.post-34506201268951116712012-06-12T20:10:00.000+02:002012-06-12T20:10:34.284+02:00Pollo al Ajillo<div style="text-align: justify;">
Hola! que tal va la semana? </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy os traigo una receta muy casera y muy de mi casa! así que va en honor a mis papis, los cuales hacen un muy buen equipo en la cocina y no puedo dejar de echar de menos sus comidas! en especial este pollo, porque les sale taaan bueno! jajaja Yo os mostraré mi versión de la receta, ya que nunca consigo que me salga como a ellos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Así que ahí vamos: </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Ingredientes: </u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDsmiuQAfgYAy7IKJuhWtaOA5emzPLY-aH5yX6Xk_HbbBXtKJK8rvahzrwS1eUyPPRxxLyNxFXAw1r5cdMp0Jy4NHDXjhDpY-6egxwjH1iQonxKssakXalZKvBCfejz-QYGOLho2Jdxwux/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDsmiuQAfgYAy7IKJuhWtaOA5emzPLY-aH5yX6Xk_HbbBXtKJK8rvahzrwS1eUyPPRxxLyNxFXAw1r5cdMp0Jy4NHDXjhDpY-6egxwjH1iQonxKssakXalZKvBCfejz-QYGOLho2Jdxwux/s400/3.jpg" width="400" /></a><b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 Pollo troceado </div>
<div style="text-align: justify;">
10 o 12 dientes de ajo (si veis que son grandecitos con 8 o 9 bastará) </div>
<div style="text-align: justify;">
2 o 3 Patatas </div>
<div style="text-align: justify;">
1 vaso de vino blanco</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 vaso de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
Aceite de oliva</div>
<div style="text-align: justify;">
El jugo de 1 Limón</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pastilla de avecrem</div>
<div style="text-align: justify;">
1 hoja de Laurel</div>
<div style="text-align: justify;">
Pimienta </div>
<div style="text-align: justify;">
Sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Preparación:</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo primero que vamos a hacer es limpiar y trocear el pollo. Lo salpimentamos al gusto y lo rociamos con un poco de jugo de limón. Reservamos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos una olla profunda al fuego y añadimos un buen chorreón de aceite de oliva, un dedo y medio aproximadamente. Colocamos los trozos de pollo en el interior de la olla con cuidado de que no nos salpique el aceite caliente y lo dejamos rehogar a fuego vivo. Añadimos la hoja de laurel. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras el pollo se rehoga un poco, quitamos la piel a los dientes de ajo y picamos cada diente en 3 o 4 partes. No me gusta hacerlo muy picadito porque luego se deshace todo...pero esto es cuestión de gustos. Y también suelo dejar 3 o 4 dientes con piel jajaja a modo decorativo. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando tengamos el pollo de color blanquito, añadimos los ajos, dejamos que cojan un poco de color y a continuación añadimos el vaso de vino blanco. Incorporamos también la pastilla de avecrem. </div>
<div style="text-align: justify;">
Aquí ya podemos bajar un poco el fuego y "semi" tapar la olla. Iremos controlando y moviendo de vez en cuando para que no se pegue, si veis que se está quedando sin salsa, podéis añadir un poco de agua. </div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando veáis que el pollo tiene un color dorado y el vino se ha reducido, ya tenemos nuestro Pollo al Ajillo!! Nos quedará una salsita melosa, fruto del vino y del ajo. Apartamos el pollo y ponemos la salsa a parte para servir al gusto. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq3G5WdM3p-9-Vb4y2gfuNWOQjzmskfYVcmYoJAush1VSEPIHw3U93zFO0SM-KI-MjbJiTdmXCeEXR5tfEL59c_Idinc7h7B6rKD8_nONuWnXhG-Ord2fVHX-CuFVxqPcM3Rt-gPK59AwI/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq3G5WdM3p-9-Vb4y2gfuNWOQjzmskfYVcmYoJAush1VSEPIHw3U93zFO0SM-KI-MjbJiTdmXCeEXR5tfEL59c_Idinc7h7B6rKD8_nONuWnXhG-Ord2fVHX-CuFVxqPcM3Rt-gPK59AwI/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Como acompañamiento, he elegido unas patatas, así que las pelamos, las enjuagamos y las troceamos como queramos, en bastones, a gajos....les ponemos un poco de sal y freímos en abundante aceite caliente. Yo suelo echar un par de dientes de ajo en la sartén de las patatas, para que se frían juntos y le de mejor sabor a las patatas. Las vamos sacando en un plato en el que habremos puesto papel absorbente, para quitar el exceso de aceite. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipV88uiCwfBsVZbFdRl1GaYDYzYjCsC5USJKhxEu4mwRYSDP-k12Ykv5j_4kzuiv6eImGCqU6s1RgE85XAlsdiMHNvFG7NvnQTblTD8z9rAAotxK1G7HBrdIZ3YyMH8IZmiI4LTPAOavzZ/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="396" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipV88uiCwfBsVZbFdRl1GaYDYzYjCsC5USJKhxEu4mwRYSDP-k12Ykv5j_4kzuiv6eImGCqU6s1RgE85XAlsdiMHNvFG7NvnQTblTD8z9rAAotxK1G7HBrdIZ3YyMH8IZmiI4LTPAOavzZ/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Por supuesto os tenéis que permitir el lujo de mojar un poco de pan en la salsa ....he dicho un poco! jaja no vale la barra entera ehh!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCWP__79hVm4CFMpYrM36a9Lx5TXYtG6qvsn6hgNb-LCZ8KS9GTf957FqYRtjObZGvL2JjLk2uDPu0pUVNsXnL8BjkP-mYp9q3Q4bX5GZAp5RE9ITDnZALK2CY0WxEOjp6VCdxHFZyy_75/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCWP__79hVm4CFMpYrM36a9Lx5TXYtG6qvsn6hgNb-LCZ8KS9GTf957FqYRtjObZGvL2JjLk2uDPu0pUVNsXnL8BjkP-mYp9q3Q4bX5GZAp5RE9ITDnZALK2CY0WxEOjp6VCdxHFZyy_75/s640/4.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si te ha gustado esta receta: <span style="color: #c27ba0;">Míralo, Cocinalo</span>!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>Estefaniahttp://www.blogger.com/profile/15129089065174473458noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1918647069331670394.post-35578706547772164472012-06-03T12:39:00.000+02:002012-06-03T12:40:47.706+02:00"Pescaito Frito" Boquerones<div style="text-align: justify;">
Buenas!! hoy os traigo un poquito de "pescaito frito" como se diría en mi tierra jeje y es que no hay nada más veraniego que comerse una buena fritada de pescado acompañada de una buena ensalada frente al mar! y bueno como opción anticrisis (ya que comerlo frente al mar, nos sale un buen pico) pues os propongo hacerlo nosotros mismos en casita! jaja </div>
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJNeHmUlZm84V3YkRxZAB2wN_FPGrwQ_NzcPlwqQoo9wkfIbsE-cJcXMpbx2xRp5LbAkPvDt335AGPrD7OJ9tjRkMzO8cRX57bfq0qZVgDqRVQxDQZNOC9AuEnLs8hDPMVHhTABRZCJoW2/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJNeHmUlZm84V3YkRxZAB2wN_FPGrwQ_NzcPlwqQoo9wkfIbsE-cJcXMpbx2xRp5LbAkPvDt335AGPrD7OJ9tjRkMzO8cRX57bfq0qZVgDqRVQxDQZNOC9AuEnLs8hDPMVHhTABRZCJoW2/s400/2.jpg" width="400" /></a><b><u>Ingredientes: </u></b><br />
<br />
500 gr de Boquerones frescos<br />
Harina de trigo<br />
Aceite para freír<br />
Sal y Limón<br />
<br />
<b><u>Preparación: </u></b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Lo primero que vamos a hacer es limpiar el pescado, quitarle las tripas y la cabeza. Si os lo hace el pescadero mucho mejor, pero me temo que son pocos los que limpian boquerones, ya que es un poco engorroso y les quita tiempo. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez los tengamos limpios y enjuagados, los escurrimos muy bien para que cuando los enharinemos, no se nos haga una plasta. Les añadimos un poco de sal y movemos con la mano. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsY7v5xC5jgIalNLOZKPbprtTC_o-X6FE5ddYrd4PWjLI8UashM7H1El-Be4gzPKVFgGwjbbyZgAejmM_JNbpJXT3qDo9-QhWLaO6h0211ROrS2WLntLM8dh6htXM4weg2UK7rCSi3sjNq/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsY7v5xC5jgIalNLOZKPbprtTC_o-X6FE5ddYrd4PWjLI8UashM7H1El-Be4gzPKVFgGwjbbyZgAejmM_JNbpJXT3qDo9-QhWLaO6h0211ROrS2WLntLM8dh6htXM4weg2UK7rCSi3sjNq/s400/1.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yo enharino el pescado a mi forma, cojo una bolsa de plástico y echo un poco de harina, a continuación pongo unos cuantos boquerones, cierro la bolsa con la mano y la muevo un poco. A mí me parece más rápido que haciéndolo de uno en uno en un cuenco....pero cada uno a su manera! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En mi casa, una vez se enharina el pescado, se suelen hacer "manojillos" esto es muy típico de mi abuela! </div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos uniendo los boquerones por las colas, hacemos un poquito de presión y se pegan, si veis que no se os quedan pegados, os humedecéis un poco los dedos con agua. Yo suelo hacer los manojos de 4 o 5 boquerones, según el tamaño. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos una sartén con abundante aceite para freír, yo mezclo aceite de girasol con aceite de oliva. Lo dejamos que se caliente muy bien y vamos echando los manojillos. Cuando se vayan poniendo doraditos los sacamos. Los vamos apartando en un plato en el que habremos puesto una servilleta de papel absorbente, para quitar el exceso de aceite. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Servimos calentitos y a comer!! ahh que no se os olvide el chorreón de limón!! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuGaHqIqqJoa6dJaBu5zkoEfI8XbaPZQ9yUwhV5oC3zsDLck2KWvJlaXluNQ_twlz17fGMDTJo2lxH8lkcrM4ooJCFhZCRmbjsd8zKf_RjjxHb9QLtJI9MWR4wMLiB6z_xQYuk73ADy93Z/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuGaHqIqqJoa6dJaBu5zkoEfI8XbaPZQ9yUwhV5oC3zsDLck2KWvJlaXluNQ_twlz17fGMDTJo2lxH8lkcrM4ooJCFhZCRmbjsd8zKf_RjjxHb9QLtJI9MWR4wMLiB6z_xQYuk73ADy93Z/s640/4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Como acompañamiento podemos poner cualquier tipo de ensalada verde, de pimientos (receta en el blog) etc...<br />
Que aproveche!!<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh_WEG1O-apjja48dEAuGW2JmNvMiqfYBn3TuasboHXShRujecm9UmCaGdb9piWTD4EwzzDWeiYKkRbChzsziG2G2qh7b1yMhS4vBj2D-6hSUnrNnNQlEv6U4R8R2HJOHkCAPWTuq8zhg_/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh_WEG1O-apjja48dEAuGW2JmNvMiqfYBn3TuasboHXShRujecm9UmCaGdb9piWTD4EwzzDWeiYKkRbChzsziG2G2qh7b1yMhS4vBj2D-6hSUnrNnNQlEv6U4R8R2HJOHkCAPWTuq8zhg_/s640/3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Si os ha gustado esta receta: Míralo, Cocinalo!!Estefaniahttp://www.blogger.com/profile/15129089065174473458noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1918647069331670394.post-9166258678232697452012-05-23T13:21:00.000+02:002012-05-23T14:45:42.194+02:00Pechugas de Pollo Rellenas<div style="text-align: justify;">
Hola a todos!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Después de más de tres semanas sin publicar, ya estaba angustiada porque fuerais a pensar que había abandonado esto. Para nada, es solo que como he estado de vacaciones visitando a la familia y amigos pues he estado un poco más perdida, es cierto que pensaba que iba a poder subir alguna receta.....pero yendo todo el día de un sitio para otro me ha sido imposible!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pero bueno, lo importante es que ya estoy de vuelta, con las pilas recargadas y con muchas ganas de compartir con vosotros!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJQ6U_8OhHuFlPXO-DfTkksB4HmoEsMJbPZl-ZUJG3pTxbKInwQ-tH3iBzS_1M6zJnklcHtyQlwPc-iDuKqJgippRvRPuBlzgFUQ0YNUCejL2uiuOWD8EQSz15v2LI_6tV7CEtP_ntCHwp/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJQ6U_8OhHuFlPXO-DfTkksB4HmoEsMJbPZl-ZUJG3pTxbKInwQ-tH3iBzS_1M6zJnklcHtyQlwPc-iDuKqJgippRvRPuBlzgFUQ0YNUCejL2uiuOWD8EQSz15v2LI_6tV7CEtP_ntCHwp/s400/3.jpg" width="400" /></a><span style="text-align: justify;"><span style="color: black;">Vamos con ello no??</span></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJQ6U_8OhHuFlPXO-DfTkksB4HmoEsMJbPZl-ZUJG3pTxbKInwQ-tH3iBzS_1M6zJnklcHtyQlwPc-iDuKqJgippRvRPuBlzgFUQ0YNUCejL2uiuOWD8EQSz15v2LI_6tV7CEtP_ntCHwp/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><br /></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hoy os traigo unas ricas pechugas de pollo rellenas!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Ingredientes </u></b>(4 comensales):</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4 Pechugas de pollo con el alita incluida.</div>
<div style="text-align: justify;">
2 Tomates maduritos medianos.</div>
<div style="text-align: justify;">
8 Lonchas de Queso Mozzarella (o cualquiera que se funda)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Manojo de perejil.</div>
<div style="text-align: justify;">
Unas ramitas de romero.<br />
Unas hojas de hierbabuena. </div>
<div style="text-align: justify;">
Aceite de Oliva.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pimienta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Preparación: </u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo primero es preparar nuestras pechugas, si habéis comprado el pollo entero, tendréis que sacar las pechugas lo más limpias posibles dejándole el ala y la piel. Si sois poco hábiles con el cuchillo de carnicero, siempre existe la opción de pedírselo al carnicero o a tu marido jejeje como es mi caso!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos la pechuga boca arriba, es decir, con la piel tocando la tabla y hacemos un corte profundo en el centro, con la intención de ganar más hueco para el relleno.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A continuación, hacemos un aliño con un buen chorro de aceite, pimienta, sal y el romero picadito. Mezclamos muy bien con las pechugas hasta que queden impregnadas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTXiqkNg8KEcC6wScYev3GIpMWq-Bdtn69SzoqDSnCJN9Q-aHY5BKhycEFv2Gzne89LhWn5paF-OHkSSGjRgCPKgEfwU2NtSB9RycC7mb6Lx2q7eGgHx-fY8wlJQvfPGNdLIuG7DcNjvAC/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTXiqkNg8KEcC6wScYev3GIpMWq-Bdtn69SzoqDSnCJN9Q-aHY5BKhycEFv2Gzne89LhWn5paF-OHkSSGjRgCPKgEfwU2NtSB9RycC7mb6Lx2q7eGgHx-fY8wlJQvfPGNdLIuG7DcNjvAC/s400/1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ahora vamos con el relleno, picamos los tomates a trocitos pequeños, el queso a taquitos y el perejil. La cantidad de perejil es opcional, para mi gusto en esta ocasión puse demasiado, pero para gustos los colores no? Mezclamos todo en un cuenco y añadimos un poquito de aceite.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos a proceder a rellenar las pechugas! con cuidado vamos poniendo la mezcla en el centro y vamos cerrando la pechuga con su forma natural, para sellar el cierre nos ayudamos con unos palillos de madera.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDNW4gfCa3kxOLkzqmIfSXe8RsL47ON3384aZEOLluaCSXvwzyYdO-MCELv4PSFsm8ntaL6anXgNWodplH371Xo4xEnQvy7IdvQ5HGssFb8aPvMD_8mOI-1MzepozPon1z2y1nQDYdNmfA/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDNW4gfCa3kxOLkzqmIfSXe8RsL47ON3384aZEOLluaCSXvwzyYdO-MCELv4PSFsm8ntaL6anXgNWodplH371Xo4xEnQvy7IdvQ5HGssFb8aPvMD_8mOI-1MzepozPon1z2y1nQDYdNmfA/s400/2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ponemos las pechugas en una sartén con un poco de aceite y las ponemos al fuego. Añadimos también las hojas de hierbabuena. La intención es que el pollo se vaya haciendo bien por dentro y no se queme por fuera, así que ponemos una tapadera y vamos dándole vueltas cada 4 o 5 minutos a fuego medio. Cuando las pechugas estén cocinadas por dentro, podemos subir un poquito el fuego para conseguir un tono dorado.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUe6aIl_I4uzvLMCdLclcSRstSH9IBNUUhyIxTENlS2Kd-Pe4PF1Aef_mo8vuWcS_cQY-dyMiHnOaMGKknBjVB14S3khDO3U2fPzMV7Q2NphOVt0QPZ38RcwI4xjdAEX4SEopMBIz_svLf/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUe6aIl_I4uzvLMCdLclcSRstSH9IBNUUhyIxTENlS2Kd-Pe4PF1Aef_mo8vuWcS_cQY-dyMiHnOaMGKknBjVB14S3khDO3U2fPzMV7Q2NphOVt0QPZ38RcwI4xjdAEX4SEopMBIz_svLf/s640/4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Aquí tenéis el corte!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJeIzHqD0q-kLfNUuugUw_OeZLy4OGIXkkutT9b83wX5sYEP44gkPEi64DA075RWOjoZLo80lXnwkq4OdGbsiqyYto4OPdZgfPPNXfekrkEp6ueG-Kurh3Fffku6yZFVygb7VCTezoj9F7/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJeIzHqD0q-kLfNUuugUw_OeZLy4OGIXkkutT9b83wX5sYEP44gkPEi64DA075RWOjoZLo80lXnwkq4OdGbsiqyYto4OPdZgfPPNXfekrkEp6ueG-Kurh3Fffku6yZFVygb7VCTezoj9F7/s640/5.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Si te ha gustado esta receta: Míralo, Cocinalo!!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Estefaniahttp://www.blogger.com/profile/15129089065174473458noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1918647069331670394.post-768280443230506362012-04-29T11:06:00.002+02:002012-04-29T11:52:01.846+02:00Arroz con Pollo a la Cazuela<div style="text-align: justify;">
Hola a todos! ya se que llevo unos días sin subir ninguna receta, pero no os creáis que no he estado cocinando y con la cámara en mano.... lo que pasa es que he estado un poco liada. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para compensaros os traigo un plato típico y tradicional, que seguro habréis cocinado algún domingo en vuestras casas... A mí me encanta el "arroz con pollo" sobre todo el de mis padres! pero lo cierto es que nunca logro que me salga igual, así que al final en casa hemos adaptado un poco la receta a nuestra manera! jajaja</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos con la receta! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Ingredientes: </u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Arroz redondo (luego os hablo de la cantidad)</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW3cF7VlbeYUTnABkfmQ641lBzlyBUsqpPbfIDVdIQByOtWRtuFfUWBXORBvzjxvIgPpQCG4ISEtI-Z9qWFpN2SOM2QdcBQSbTHrxYVj5d5Nuh63G5ZtElAgN00jafjCd2jCC8rFkPGWZ_/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW3cF7VlbeYUTnABkfmQ641lBzlyBUsqpPbfIDVdIQByOtWRtuFfUWBXORBvzjxvIgPpQCG4ISEtI-Z9qWFpN2SOM2QdcBQSbTHrxYVj5d5Nuh63G5ZtElAgN00jafjCd2jCC8rFkPGWZ_/s320/4.jpg" width="320" /></a>1 Pollo mediano</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Pimiento rojo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Manojito de espárragos verdes</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Cebolla mediana</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Diente de Ajo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 lata de Tomate triturado pequeña o 2 tomates</div>
<div style="text-align: justify;">
1 lata de champiñones pequeña</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pastilla de Avecrem</div>
<div style="text-align: justify;">
1 hoja de Laurel</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sobre de colorante alimentario o azafrán.</div>
<div style="text-align: justify;">
Agua</div>
<div style="text-align: justify;">
Aceite de Oliva</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Preparación:</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo primero que vamos a hacer, es trocear el pollo y picar las verduras para el sofrito. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos la cazuela a fuego lento para que vaya cogiendo temperatura poco a poco y no se nos rompa con el contraste de calor. Le ponemos un chorro de aceite y le añadimos el ajo picado y la cebolla bien finita para que vayan pochando, ponemos una buena pizca de sal. </div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando la cebolla esté transparente, agregamos el pimiento en daditos, los espárragos troceados, los champiñones, el tomate triturado y la hoja de laurel. También añadimos ya la pastilla de avecrem. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En este sofrito, yo he puesto tomate de lata porque no tenía tomates frescos....y es que cuando es domingo, se te antoja hacer un arroz y está todo cerrado....pues hay que recurrir a la imaginación! jaja pero os aseguro que sale igual de bueno, si no queréis tomate en lata, pues lo sustituis por un par de tomates. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Anteriormente ya hemos limpiado y troceado el pollo, así que vamos a añadirlo a la cazuela. Lo rehogamos junto a todas las verduras durante unos minutos. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMfkNPxdKWWjC5oXE_SzrFa0Jvh4qckC90oKTmgAYuPUGm2xvSl0abhTKKg1XLLbW4MH1pXSjPnN1y3UKZJVETqWm7dGMO_qKao1IyDPQD0JwkbZVo7L-Bwy6HD_nH_B5EGwV_VoEQPRi6/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMfkNPxdKWWjC5oXE_SzrFa0Jvh4qckC90oKTmgAYuPUGm2xvSl0abhTKKg1XLLbW4MH1pXSjPnN1y3UKZJVETqWm7dGMO_qKao1IyDPQD0JwkbZVo7L-Bwy6HD_nH_B5EGwV_VoEQPRi6/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="text-align: justify;">Ahora vamos con el arroz, mi madre me enseñó a echarlo por puñados, aunque también depende un poco de la mano.... jeje no es lo mismo un puñado de mi padre, que de mi madre....así que poned la mano hueca y </span><span style="text-align: justify;">colmarla</span><span style="text-align: justify;"> un poquito si sois de mano pequeña. </span><br />
<div style="text-align: justify;">
Echamos 2 puñados por cabeza, es decir, si vamos a hacer un arroz para 4 personas, pondremos 8 puñados más 2 de regalo para la cazuela (y aquellos que quieran repetir), así que son 10 puñados. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo mezclamos bien con los demás ingredientes y en un par de minutos ya podemos añadir el agua. </div>
<div style="text-align: justify;">
La cantidad de agua yo la pongo "a ojo", normalmente son 2 vasos grandes. Si veo que el arroz aun está duro y queda poca agua, pues voy añadiéndole más. Espolvoreamos también el sobre de colorante en el agua. </div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos removiendo de vez en cuando, con una cuchara de madera para que no se nos pegue en el fondo, hay que tener cuidado con las cazuelas de barro, porque a la que te descuidas se te ha pegado. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yo no soy muy de controlar el tiempo, simplemente voy probando el arroz hasta que considero que está a nuestro gusto! Si os gusta el arroz un poco más caldoso, retiradlo cuando veáis que queda un poquito de agua, si no os gusta así pues dejadlo un poco más. </div>
<div style="text-align: justify;">
Retiramos del fuego y vamos a cubrir la cazuela con una paño de cocina limpio o con papel de aluminio. Esto es para que el arroz repose durante unos 5 o 10 minutos, depende de cómo lo hayáis retirado del fuego, si con mucha agua o poca. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A continuación solo tenemos que apartar y disfrutar!! yo suelo añadirle un chorrito de limón! </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihaOKxqgrNldWFi4X8W8FCjVxQgRIa6RRBirNMRUciYt7J3JLW5y6kTLUbrkjWExpbP7BahQRZF-5SsbcwsY86hKWfY-nIj0r1HO_J12jCW7ebj2E4aaVWyYeNkKPswFGx_SUrq7RXbsU6/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihaOKxqgrNldWFi4X8W8FCjVxQgRIa6RRBirNMRUciYt7J3JLW5y6kTLUbrkjWExpbP7BahQRZF-5SsbcwsY86hKWfY-nIj0r1HO_J12jCW7ebj2E4aaVWyYeNkKPswFGx_SUrq7RXbsU6/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Si te a gustado esta receta, <b>Míralo, Cocinalo</b>!!<br />
Feliz Domingo!!Estefaniahttp://www.blogger.com/profile/15129089065174473458noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1918647069331670394.post-14574181269246630842012-04-20T01:22:00.001+02:002012-04-20T01:28:35.848+02:00Shushi Roll CaliforniaHola a todos!!<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxDV2rIN01CDRBvIqweexl23q-ics3o2fAGWMrneKHzLalAyJUOnJhrNnDkXUE2TUf6DGZnxH-deOYLUIJZexj36kpSmMgHV1qa_GJg_uhrp8MkspgK8rPRH-VWrU6-k0Tt6v6a2KojcE1/s1600/10.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxDV2rIN01CDRBvIqweexl23q-ics3o2fAGWMrneKHzLalAyJUOnJhrNnDkXUE2TUf6DGZnxH-deOYLUIJZexj36kpSmMgHV1qa_GJg_uhrp8MkspgK8rPRH-VWrU6-k0Tt6v6a2KojcE1/s400/10.jpg" width="400" /></a>Hoy es viernes! y en casa últimamente hemos convertido en tradición cenar <b>SHUSHI</b>! a nuestra manera claro, vaya a ser que me lea algún individuo japonés y se enfade con nuestra manera de prepararlo. La verdad es que nos gusta bastante como queda, y lo disfrutamos mucho, pues antes solíamos ir bastante a un restaurante sólo por este tipo de shushi, hasta que dijimos: ¡esto tenemos que hacerlo en casa! y así cada vez que queremos nos damos el gustazo! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoeXhLJj52Kc7quUD2tY4FcUcEuBg-k7saICfbL0G2EySr7RiM4oTXUG8QDGtGP7zkDG1JAp298x4xpb6hKxb08Vaa6hTEnOEn_rdLI69D4g3nBM0glB4shqhorhzIdGFw69SXpqCKVE2p/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoeXhLJj52Kc7quUD2tY4FcUcEuBg-k7saICfbL0G2EySr7RiM4oTXUG8QDGtGP7zkDG1JAp298x4xpb6hKxb08Vaa6hTEnOEn_rdLI69D4g3nBM0glB4shqhorhzIdGFw69SXpqCKVE2p/s400/5.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No es el típico shushi a base de pescado crudo.... que yo soy muy delicadita jajaja, lo hacemos con surimi o salmón ahumado.</div>
<div style="text-align: justify;">
En concreto, es mi marido quien se encarga de esta receta, yo ejerzo de "pinche" y voy ayudando en lo que puedo, porque aquí el experto oriental es él. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><u><br /></u></b><br />
<b><u><br /></u></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Vamos con la receta!! </u></b></div>
<b><u><br /></u></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ9Di-25yh13otLMbPbGyhyphenhyphenWiF34ykTZTw__aTDakYD8IanlMSqT9KVtKeGvZwh_lYVUZZpxSq5ZzKbIOBBzW66-OsODcbIyik7yh1T59EQzClUZjMcFNUzkH1trGt92izj7xdUTzFfK4N/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ9Di-25yh13otLMbPbGyhyphenhyphenWiF34ykTZTw__aTDakYD8IanlMSqT9KVtKeGvZwh_lYVUZZpxSq5ZzKbIOBBzW66-OsODcbIyik7yh1T59EQzClUZjMcFNUzkH1trGt92izj7xdUTzFfK4N/s400/4.jpg" width="400" /></a></div>
<b><u>Ingredientes: </u></b><br />
<br />
2 hojas de Alga Nori<br />
6 cucharadas de Vinagre de Shushi<br />
200gr de Arroz redondo<br />
4 palitos de Surimi o "palitos de cangrejo"<br />
1 Aguacate<br />
1 cucharada de Mayonesa<br />
Sésamo blanco y negro<br />
Salsa de Soja<br />
Agua<br />
Sal<br />
<br />
<b><u><br /></u></b><br />
<b><u>Vamos a necesitar también: </u></b><br />
1 Esterilla de bambú (la podéis encontrar en las tiendas chinas).<br />
Film transparente para forrar la esterilla.<br />
Palillos chinos.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIuWq06-dKiw73wp0-PiVYuaoZ4kdC5Sbb9McAegm3Y_PE2KkjPXO6vdIvNfEG1GyKIAPduQgI6QN41Ij8dEWDrU6MdKEvcYWFIfo2qtHFAMP-4ltSKS6gMga1RpDvAZrg5v5sE_w8mBM_/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIuWq06-dKiw73wp0-PiVYuaoZ4kdC5Sbb9McAegm3Y_PE2KkjPXO6vdIvNfEG1GyKIAPduQgI6QN41Ij8dEWDrU6MdKEvcYWFIfo2qtHFAMP-4ltSKS6gMga1RpDvAZrg5v5sE_w8mBM_/s400/1.jpg" width="400" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<b><u>Preparación: </u></b><br />
<br />
Esto parece muy complicado, pero cuando le cojáis el truco os hacéis unos expertos!<br />
<br />
Vamos por partes:<br />
<br />
<br />
<br />
<ol><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigIqKjVNSlkqQjRW06GlbnMh94mLg_ZaJsmo4F3Qnq2iWVEpZjTagV0kS91GJKxCVboVTL4acRJOB4KlD0gg8u83q95PglybGAwctcAKRqKxInN0qYI_IzpTqG8ViHOZS3348At9qnRgkh/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigIqKjVNSlkqQjRW06GlbnMh94mLg_ZaJsmo4F3Qnq2iWVEpZjTagV0kS91GJKxCVboVTL4acRJOB4KlD0gg8u83q95PglybGAwctcAKRqKxInN0qYI_IzpTqG8ViHOZS3348At9qnRgkh/s400/2.jpg" width="400" /></a>
<li><span style="text-align: justify;"><b>Primero </b>ponemos el arroz a cocer, esto no tiene mucho misterio, calentamos el agua, la llevamos a ebullición y añadimos el arroz y una pizca de sal, cuando esté listo lo escurrimos y lo ponemos en un bol. A continuación, le añadimos el vinagre de shushi, éste se usa para aderezarlo y para darle la consistencia necesaria. </span></li>
<li style="text-align: justify;">Ahora viene el paso de <b>"airear"</b> el arroz, esto lo conseguimos extendiendo el arroz en una tabla para que se enfríe. </li>
<li style="text-align: justify;">Cogemos nuestra <b>esterilla de bambú</b>, tomamos una hoja de <b>alga nori </b>y la ponemos encima. Observaréis que el alga nori viene con unas dobleces, nosotros la recortamos hasta dejar 5 rallitas, como podéis observar en la foto. </li>
<li style="text-align: justify;">Comenzamos a poner <b>arroz encima del alga nori</b> con la ayuda de una cuchara, prácticamente lo vamos apelmazando para que se quede bien pegado. </li>
<li style="text-align: justify;">Espolvoreamos una mezcla de <b>sésamo negro y blanco</b> sobre el arroz; y le damos la vuelta, es decir, ponemos el arroz boca abajo, no tengáis miedo, no se va a despegar. </li>
<li style="text-align: justify;"><b>Disponemos</b> los palitos de cangrejo, el aguacate que previamente habremos deshuesado y cortado en tiras; y añadimos un hilito de mayonesa siendo generosos. Poned una pizca de sal por encima! </li>
<li style="text-align: justify;"><b>Ahora viene lo divertido</b>! tenemos que intentar hacer un rollo, así que con mucho cuidado giraremos la esterilla hacia dentro, colocando los dedos encima y apretando, con cuidado de que no se nos salga todo! Tenéis que prensarlo bien, si no, cuando vayamos a cortar el rollo, se desmontará! Esto es cuestión de práctica....mi primer shushi roll fue un churro....ya me sale algo mejor, pero aun así le dejo la práctica a mi marido! jajajaja </li>
<li style="text-align: justify;">Seguramente se os habrá salido un poquito por los extremos, no os preocupéis, vamos a poner la esterilla más al extremo y pasamos la punta de un cuchillo ancho para alisarlo. </li>
<li style="text-align: justify;">Retiramos la esterilla y ya tenemos nuestro rollo, ahora vamos a hacer un corte por la mitad y cada mitad la partimos en 3 o 4 trozos, depende de cómo los queráis de anchos. Normalmente de cada rollo, salen 8 rollitos. </li>
<li style="text-align: justify;">Advertiros que debéis usar un buen cuchillo, bien afilado, y si veis que no podéis cortar bien, pasad el cuchillo por agua. </li>
<li style="text-align: justify;">Solo nos queda poner un poco de salsa de soja en un cuenco, coger nuestros palillos y <b>DISFRUTAR! </b></li>
</ol>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj20gGl8-5Wz3-AhbVfMsjYUtPSw0D14mP0EtJzUpsqiAZfqQkQ_8dHsgxNI6nQDxv5xsU4RyAg1ReTg0FkNmfNYgxllq2qyjszZay6EX2A6HmHgQwHp6DvKjaKoh48bqZ4KYHnMyc_yxIn/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="422" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj20gGl8-5Wz3-AhbVfMsjYUtPSw0D14mP0EtJzUpsqiAZfqQkQ_8dHsgxNI6nQDxv5xsU4RyAg1ReTg0FkNmfNYgxllq2qyjszZay6EX2A6HmHgQwHp6DvKjaKoh48bqZ4KYHnMyc_yxIn/s640/6.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Podéis improvisar con los ingredientes y usar salmón, huevas de lumplo... lo que os apetezca!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAaE-eMcpJVYTwNUWDWSAzM6IrjHxpWlaBmrITwxvT77LwoO-9weQtpkdc_4K9tnyOYmwDWWkdv8y3NCEx1elYV_MY5acfXAi1ZcCjGfl5qeNq-cnCGvQvNIOG04Wq1UZcSxueB3v7X6PE/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAaE-eMcpJVYTwNUWDWSAzM6IrjHxpWlaBmrITwxvT77LwoO-9weQtpkdc_4K9tnyOYmwDWWkdv8y3NCEx1elYV_MY5acfXAi1ZcCjGfl5qeNq-cnCGvQvNIOG04Wq1UZcSxueB3v7X6PE/s640/7.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A mí siempre se me acaba cayendo el rollito dentro del cuenco de soja.....todo dependerá de vuestra habilidad con los palillos, lo que es seguro, es que os vais a echar unas buenas risas! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Si te ha gustado esta receta, <b>Míralo, Cocinalo</b>!! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>Estefaniahttp://www.blogger.com/profile/15129089065174473458noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1918647069331670394.post-91883348095655811212012-04-18T20:57:00.001+02:002012-04-18T21:02:24.525+02:00Milanesa de Ternera al hornoHola a todos!<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hoy os traigo una estupenda receta, y digo estupenda porque me la ha enseñado mi muy buena amiga Mariana. Me encanta cuando nos invita a cenar a su casa porque siempre está buscando con qué sorprendernos y es muy buena anfitriona, además es argentina y me gusta mucho que me enseñe la gastronomía de su país! Así que no he dudado en tomarle prestada su receta para enseñárosla a vosotros. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando os hablo de filetes empanados.....seguro que pensáis en fritos no?? o al menos eso era lo que se me venía a mí a la mente, hasta que ella me enseñó que en el horno quedan igual de buenos y son mucho pero que muucho más sanos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihQ4RUXLdUtVOVsTsTPnZJeyzAV3pGjTVMId_HiyOqaAFO_cCjm5Zbs7D7TLo8ASAxAy05lf2xeDTwpRrIU6LfNiDRfs4cP-_BTrvW2ztbhmtbngUHIngqJUXy9adCq2H80a5lECKHDj3p/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihQ4RUXLdUtVOVsTsTPnZJeyzAV3pGjTVMId_HiyOqaAFO_cCjm5Zbs7D7TLo8ASAxAy05lf2xeDTwpRrIU6LfNiDRfs4cP-_BTrvW2ztbhmtbngUHIngqJUXy9adCq2H80a5lECKHDj3p/s320/1.jpg" width="299" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Vamos con la receta! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Ingredientes: </u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
600 gr de Filetes de Ternera </div>
<div style="text-align: justify;">
2 Huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
Pan rallado</div>
<div style="text-align: justify;">
1 taza de Tomate Frito</div>
<div style="text-align: justify;">
1 taza de Queso rallado (mozzarella)</div>
<div style="text-align: justify;">
Un poco de aceite </div>
<div style="text-align: justify;">
Orégano</div>
<div style="text-align: justify;">
Pimienta y sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Preparación: </u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo. </div>
<div style="text-align: justify;">
Forramos la bandeja del horno con papel de hornear. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos con la carne, en la carnicería tendremos que pedir que nos hagan unos filetes finitos y si nos los pueden limpiar de grasas mucho mejor. Yo suelo "operar" la carne antes de cocinarla, porque no me gusta para nada estar comiendo y encontrarme con ternillas o grasilla, sí, soy un poco delicada lo se....pero bueno para gustos los colores jeje </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez limpios los filetes, vamos a machacar un poco la carne con la ayuda de un mazo de madera o lo que tengáis a mano, es para ablandar un poco los filetes y que estén más tiernos. Salpimentamos a nuestro gusto. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3GdNv3GxxuBtYYufAgkD-zTGZEROt0BkTQ9ST6hsV9ToaF3VwbxXxTYpAez_kb5slHp0eBBAmTqFvV_82MVN-5ir7rHB4ZUPm1in4lM833KAihl65haZKvVS_6b3p6ffwtzYfXQU4DCow/s1600/Explicaci%C3%B3n+milanesa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3GdNv3GxxuBtYYufAgkD-zTGZEROt0BkTQ9ST6hsV9ToaF3VwbxXxTYpAez_kb5slHp0eBBAmTqFvV_82MVN-5ir7rHB4ZUPm1in4lM833KAihl65haZKvVS_6b3p6ffwtzYfXQU4DCow/s400/Explicaci%C3%B3n+milanesa.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Batimos los huevos en un bol y preparamos otro con el pan rallado. Vamos pasando los filetes primero por el huevo y luego por el pan rallado; y vamos colocando directamente en la bandeja del horno. Una vez tengamos los filetes empanados, les ponemos por encima un hilito de aceite de oliva y al horno! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El tiempo de horneado depende un poco del horno, yo lo controlo más bien a ojo, voy mirando cuándo se van dorando, y además sabremos cuándo están casi listos porque veréis que los filetes habrán encogido considerablemente.... </div>
<div style="text-align: justify;">
Más o menos son unos 20 minutos, tendremos que ir dándole vueltas con cuidado de que no se quemen (yo tengo que tener mil ojos porque mi horno es un poco traicionero jeje). </div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos la bandeja del horno y extendemos en cada filete un poco de tomate con la ayuda de una cuchara. A continuación ponemos por encima el queso rallado y espolvoreamos el orégano. </div>
<div style="text-align: justify;">
Y nos vamos de vuelta al horno hasta que veamos que el queso se ha fundido. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Empezareis a notar que en vuestra cocina huele a pizza y se os empezará a hacer la boca agua! jeje</div>
<div style="text-align: justify;">
Como acompañamiento, yo he optado por una ensalada mixta por aquello de la dieta....pero mi amiga lo hace con patatas y es que cuando voy a su casa, suelo pecar un poco! jijijiji </div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYJd4LImRJxq0YJtlFrSUsE0ScjF-Q8RiZPsXwyKCDaFxXMlYk4JgxfeN-nY2T0QUyZgjb0T0o2rTp0Xv_ikaGaB9Ur5rxi1Ll9hyphenhyphenGZQrNbE7XkliBYIi1Op2DYonGW2fmS6Fn1uUPVI5F/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYJd4LImRJxq0YJtlFrSUsE0ScjF-Q8RiZPsXwyKCDaFxXMlYk4JgxfeN-nY2T0QUyZgjb0T0o2rTp0Xv_ikaGaB9Ur5rxi1Ll9hyphenhyphenGZQrNbE7XkliBYIi1Op2DYonGW2fmS6Fn1uUPVI5F/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Si te ha gustado esta receta,<b> Míralo, Cocinalo</b>!!<br />
<br />
<br />Estefaniahttp://www.blogger.com/profile/15129089065174473458noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1918647069331670394.post-82118032860446492832012-04-16T12:29:00.000+02:002012-04-16T12:31:36.187+02:00Premio Liebster Blog AwardBuenos días a todos!!<br />
Cual ha sido mi sorpresa esta mañana cuando he abierto mi página en facebook y me he encontrado con un premio!!<br />
<br />
Mi Primer Premio!!! que ha venido de las manos de LAS RECETAS DE ROCIO, muchas gracias de nuevo por otorgarme este reconocimiento!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbumVfKGdkNB5UlwuQimgj1x1CVtwLknegEUxcuwevNdis-xdZL9KseHSquxKSPj0BcmpPOk7jOPwaCygBiLQoVqGagPS9mBiYfLDV0bWa-UeDt55HYZ8ZAmC9PiHD8UwXWTom2lP4TL8B/s1600/liebster-blog1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="128" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbumVfKGdkNB5UlwuQimgj1x1CVtwLknegEUxcuwevNdis-xdZL9KseHSquxKSPj0BcmpPOk7jOPwaCygBiLQoVqGagPS9mBiYfLDV0bWa-UeDt55HYZ8ZAmC9PiHD8UwXWTom2lP4TL8B/s320/liebster-blog1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Es curioso, porque hace unos días ojeando páginas amigas, vi que recibían esta "insignia" y yo decía....jooo y qué tengo que hacer para que me den uno?? y mira por dónde!<br />
<br />
Me he puesto a investigar qué significa exactamente y esto es lo que encontré, cito textualmente:<br />
<br />
<b>" Premio y significado: bajo el título Liebster Blog Award:</b><br />
<b><br /></b><br />
<b>Ideado para recompensar, estimular y promocionar aquellos sitios de internet, cuyo número de seguidores no excedan de doscientos, pero que, por el contrario, por esencia y contenido, merezcan ser dados a conocer a todos los rincones de la blogosfera". </b><br />
<br />
<br />
¿Suena bien verdad? esto es como un pequeño empujoncito para seguir compartiendo con vosotros! la verdad es que me hace muchísima ilusión y además me acabo de dar cuenta de que hoy hace justo un mes que abrí el blog! así que qué mejor regalo para este <b>cumple/mes</b> de Míralo, Cocinalo!<br />
<br />
Bueno ahora voy con las bases del premio, resulta que una vez te lo otorgan hay que seguir los siguientes pasos:<br />
<br />
<br />
<ol>
<li>Copia y pega el premio en tu blog, enlazándolo con el blogger que te lo ha otorgado a ti. </li>
<li>Premia a tus 5 blogs favoritos, de menos de 200 seguidores, y déjales un comentario para informarles del Premio.</li>
<li>Únete al blog (hazte seguidor) y ayuda, compartiéndolo, para favorecer la difusión. </li>
<li>Confía en que los bloggers continúen con esta cadena. </li>
</ol>
<div>
Pues ahí van mis 5 favoritos: </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<ol>
<li><a href="http://ircasenlacocina.blogspot.com.es/">http://ircasenlacocina.blogspot.com.es/</a> Entre Cacerolas</li>
<li><a href="http://elchefcanario.blogspot.com.es/">http://elchefcanario.blogspot.com.es/</a> El Chef Canario</li>
<li><a href="http://www.conmasasyaloloco.blogspot.com.es/">http://www.conmasasyaloloco.blogspot.com.es/</a> Con masas y a lo loco</li>
<li><a href="http://www.tartulia.blogspot.com.es/">http://www.tartulia.blogspot.com.es/</a> Dulce Tartulia</li>
<li><a href="http://laninapimiento.blogspot.com.es/">http://laninapimiento.blogspot.com.es/</a> La niña Pimiento</li>
</ol>
<div>
Espero que este premio os haga tanta ilusión como a mí y sigáis enseñándonos lo que se cuece en vuestras cocinas! </div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>Estefaniahttp://www.blogger.com/profile/15129089065174473458noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1918647069331670394.post-13116594523880671262012-04-15T18:39:00.001+02:002012-04-15T18:40:11.232+02:00Crepes Salados, Ohh La Laa!!<div style="text-align: justify;">
Salut! Comment ça va?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aprovechando que hoy me ha dado por los crepes, os voy a mostrar su versión salada, pues para los menos golosos, también podemos disfrutar de ellos...</div>
<div style="text-align: justify;">
En esta forma, a mí me llaman más la atención para desayunar o para una cena ligerita, ya me diréis qué opináis vosotros! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9ohH8sbi7gkMUEUEF21TXmmCGbpsmpXZls98ahL5qt5q3Nm-Rq6E15PzcP6hFj-STphV6Nf7WOmAMVWrCSGU0XNVVjFRH4Ph-i2_vT94FkCJbv0If_-KJkvpZMrGs_MwBT3gAUSmXk9rr/s1600/salado.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9ohH8sbi7gkMUEUEF21TXmmCGbpsmpXZls98ahL5qt5q3Nm-Rq6E15PzcP6hFj-STphV6Nf7WOmAMVWrCSGU0XNVVjFRH4Ph-i2_vT94FkCJbv0If_-KJkvpZMrGs_MwBT3gAUSmXk9rr/s400/salado.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Vamos con la receta! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Ingredientes: </u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 litro de Leche</div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr de Harina</div>
<div style="text-align: justify;">
3 Huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
3 Cucharadas de Mantequilla</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pizca de Sal </div>
<div style="text-align: justify;">
Aceite para cocinar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><u>Para el relleno:</u></b><br />
<b>1ª Opción: </b>Queso mozzarella (la cantidad que queráis); Taquitos de pavo.<br />
<br />
<b>2ª Opción:</b> Lechuga, 1 tomate,<br />
1 aguacate y queso rallado.<br />
La cantidad de los ingredientes, dependerá de cuántos crepes queráis rellenar.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Preparación: </u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La elaboración de estos crepes, es exactamente igual que la de los crepes dulces, pero sin echarle azúcar ni esencia de vainilla. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqxjGjQPTGbnd-bFuO6Jf8gGYC_N6s9ocvhOA6JKsP93mLeRDTuMTPZu2G784bEYY5AlOppDZ4ThdlKc99_npAdkyQqBVT82FPm451Q5Oopf2xCxeabSUF3wSLGqFdiaMcqlQsj7O5ahAx/s1600/preparaci%C3%B3n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqxjGjQPTGbnd-bFuO6Jf8gGYC_N6s9ocvhOA6JKsP93mLeRDTuMTPZu2G784bEYY5AlOppDZ4ThdlKc99_npAdkyQqBVT82FPm451Q5Oopf2xCxeabSUF3wSLGqFdiaMcqlQsj7O5ahAx/s320/preparaci%C3%B3n.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tamizamos la harina con la ayuda de un colador; en un cazo derretimos la mantequilla junto a la leche; batimos los huevos, integramos todo con la harina y la sal y batimos. Tenemos que obtener una masa líquida. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos una sartén con unas gotas de aceite y cuando esté caliente, añadimos la masa con la ayuda de un cucharón. Extendemos por toda la base y....vuelta y vuelta con ayuda de una espátula. Por cierto, poned el fuego mas bien bajito, para que no se nos queme.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtCZwyLBOlg7V01tlZ6LcYpxYipP_6HvrEnCcQregMBB1LgPPgQ99dsmR7TkCfEssDmQ3IiRHkMUA310uEykYk7CldS-vKK-EZPFuu62jJTIw6natHcmKDXvXQWBCAHumT1q1YWLehaa4Q/s1600/sarten.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtCZwyLBOlg7V01tlZ6LcYpxYipP_6HvrEnCcQregMBB1LgPPgQ99dsmR7TkCfEssDmQ3IiRHkMUA310uEykYk7CldS-vKK-EZPFuu62jJTIw6natHcmKDXvXQWBCAHumT1q1YWLehaa4Q/s320/sarten.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En esta ocasión, el ingrediente estrella, suele ser el queso! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Os propongo 2 opciones: </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1ª Opción: </b></div>
<div style="text-align: justify;">
Yo he usado queso mozzarella con unos daditos de pavo. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUFZ5ED8gUl_U1gbQQOF26OLOzVN0JE_wg71UPDrrf25gZkIKIyviMxKdTrMxZLDXBGmmTJgyK2vGQ9XW8mh6rXHsaxdpd5UYx9msDbd6YZzSAkvleSUwx_sxmXOx1519IEcCTLhT1aJID/s1600/q.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUFZ5ED8gUl_U1gbQQOF26OLOzVN0JE_wg71UPDrrf25gZkIKIyviMxKdTrMxZLDXBGmmTJgyK2vGQ9XW8mh6rXHsaxdpd5UYx9msDbd6YZzSAkvleSUwx_sxmXOx1519IEcCTLhT1aJID/s320/q.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando ya tenemos hecho el crepe, ponemos el queso rallado encima junto con los taquitos de pavo, estará hecho cuando el queso se haya fundido. Pero debéis tener cuidado y bajar el fuego, porque mientras esperamos a que el queso se funda, el crepe sigue haciéndose....otra opción es meterlo en el microondas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Doblamos el crepe por la mitad y luego volvemos a doblarlo, de forma que obtengamos un triángulo. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW-AwH61wTENzoxiU-elhaSVALdg_9gUq7x4c0XDbajg1PZC89AypsRhC7xxWeUIRdmOwn0EQokTwUDXSuRjC-L9TCys8xUOkoRaQMRSWjmn56FJ6vWZzpVxPYTi7cecfxXg1DQx1IQjQT/s1600/pavo+queso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW-AwH61wTENzoxiU-elhaSVALdg_9gUq7x4c0XDbajg1PZC89AypsRhC7xxWeUIRdmOwn0EQokTwUDXSuRjC-L9TCys8xUOkoRaQMRSWjmn56FJ6vWZzpVxPYTi7cecfxXg1DQx1IQjQT/s640/pavo+queso.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2ª Opción: </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cortamos lechuga en juliana y la enjuagamos bien, hacemos daditos de tomate, cortamos el aguacate en tiras y lo colocamos todo sobre el crepe, ponemos un poco de queso rallado por encima y enrrollamos!! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBcCPYmTnC0GvSHRBmOQ_rXiFh6InS0V-47v5LUtUcj3-z9CWz2mTahMI9VpIa9i478KMk1NMEMJYP64Bumyucyblw5bPFooQ-3cns03EyvpW-xMVD3XcmxbF_9djuqx1oxJpwXMI3h-lT/s1600/opci%C3%B3n+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBcCPYmTnC0GvSHRBmOQ_rXiFh6InS0V-47v5LUtUcj3-z9CWz2mTahMI9VpIa9i478KMk1NMEMJYP64Bumyucyblw5bPFooQ-3cns03EyvpW-xMVD3XcmxbF_9djuqx1oxJpwXMI3h-lT/s640/opci%C3%B3n+2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Buen Provecho! Míralo, Cocinalo!! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>Estefaniahttp://www.blogger.com/profile/15129089065174473458noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1918647069331670394.post-72492529620945554772012-04-15T17:49:00.000+02:002012-04-15T17:49:19.286+02:00Crepes dulces ¡Ohh La La!<div style="text-align: justify;">
Hola a todos! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Llevo algo más de una semana sin publicar y hoy quería compensaros con algo muy dulce para esta lluviosa tarde de domingo, en la que seguro estáis acurrucados en el sofá pensando en algo rico para merendar! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Qué os parece si hacemos unos crepes?</div>
<div style="text-align: justify;">
Ayer estuve ojeando con nostalgia las fotos de mi luna de miel en París, ayyy París, París! qué bonito lugar, tan mágico y especial. Seguro que los que habéis estado allí no os fuisteis sin probar esos deliciosos crepes con nutella...y para los que no habéis estado aun, os enseño la manera de hacerlos en un ratito para quitaros el capricho! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
He de confesar, que es la primera vez que los hago, yo soy más de tortitas tipo americanas (otro día pongo la receta) y la verdad es que me sorprendió lo fáciles de hacer que son! </div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCNVmWDtZUioScJtZfF-6lszYaxMhi2uS1Au5bBCYL2nbA0Qxrj0vCwMGI_le0LDTEQ0OFX1kW7IRwK_67HSJEAHig9EahTEazi5mx2PrEdX7TLp4ROXy0qbrEu6Px9ELZVnuyZMxuF6f1/s1600/platano.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCNVmWDtZUioScJtZfF-6lszYaxMhi2uS1Au5bBCYL2nbA0Qxrj0vCwMGI_le0LDTEQ0OFX1kW7IRwK_67HSJEAHig9EahTEazi5mx2PrEdX7TLp4ROXy0qbrEu6Px9ELZVnuyZMxuF6f1/s400/platano.jpg" width="265" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos con la receta!! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Ingredientes: </u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 litro de Leche </div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr de Harina</div>
<div style="text-align: justify;">
3 Huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
3 Cucharadas de Mantequilla</div>
<div style="text-align: justify;">
2 Cucharadas de Azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Cucharada de Esencia de Vainilla </div>
<div style="text-align: justify;">
1 pizca de Sal </div>
<div style="text-align: justify;">
Aceite para cocinar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Preparación: </u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo primero que vamos a hacer es tamizar la harina, la ponemos en un colador y vamos dando golpecitos con la mano; una vez tamizada, le agregamos el azúcar y la sal, mezclamos y reservamos. </div>
<div style="text-align: justify;">
En un cazo, ponemos la leche junto con la mantequilla para que se derrita; mientras esperamos vamos batiendo los huevos. </div>
<div style="text-align: justify;">
A continuación vamos a integrar los huevos con la harina y añadimos también la leche. Agregamos la esencia de vainilla. </div>
<div style="text-align: justify;">
Al principio he usado la varilla manual, pero al final he cogido la batidora para que no quedara ningún grumo. </div>
<div style="text-align: justify;">
La masa que obtendremos deberá ser líquida. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoqz6uz-ac1I9bTYXXSHmpka8VPVBl5s0TveAo3u2ojOdPaM3dSGsUiOO3Ag3Z_detw3fkY7Q-kkLAwpUxBaudtzw14mmzJCLfbx33WWbhVYu1TKibH0UDFG57Hw3vCopZ_1bVsAVshUeb/s1600/preparaci%C3%B3n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoqz6uz-ac1I9bTYXXSHmpka8VPVBl5s0TveAo3u2ojOdPaM3dSGsUiOO3Ag3Z_detw3fkY7Q-kkLAwpUxBaudtzw14mmzJCLfbx33WWbhVYu1TKibH0UDFG57Hw3vCopZ_1bVsAVshUeb/s320/preparaci%C3%B3n.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Ponemos una sartén al fuego y vamos a calentar un par de gotitas de aceite, poca cosa, es más que nada para que el crepe no se nos pegue.<br />
Yo he usado como medida un cucharón, así que con estos ingredientes me han salido unos 10 crepes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOJH3BXaT3-GibeQZVbumXlBV2QWqNEhX1nimq-ssXxCBBr3bqbZMmAirvv6DLBpVXI9gHc0wK7Bl6hMtvgkF2xKqRw4CeNlHwSevVKc0tTc6rAIJf7tnGk9lnB9W6fghsuQI66Z-bmMEf/s1600/sarten.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOJH3BXaT3-GibeQZVbumXlBV2QWqNEhX1nimq-ssXxCBBr3bqbZMmAirvv6DLBpVXI9gHc0wK7Bl6hMtvgkF2xKqRw4CeNlHwSevVKc0tTc6rAIJf7tnGk9lnB9W6fghsuQI66Z-bmMEf/s320/sarten.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Vertemos la masa en la sartén con la ayuda del cucharón y la movemos para que la masa cubra toda la base. Con una espátula vamos despegando los filitos, iremos viendo cómo se van haciendo bultitos, entonces podremos darle la vuelta. Tened en cuenta que si echáis demasiada masa os saldrá más grueso y por tanto tardareis más en cocinarlo, y bueno los crepes se caracterizan por ser finitos!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwqufN4vZWrsczbwWXrHhYBQYnjdCO1oB8sy0F90oKM2AFn5EmeSxkHlF1RXkhiSSHmA-wATTUTL1vTc-gLwMWDasiJHjZBoX7K7t6XQv3fuh-xeFiXZlXhaMaRzN2y91JGkq4NEE3jZlR/s1600/portada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwqufN4vZWrsczbwWXrHhYBQYnjdCO1oB8sy0F90oKM2AFn5EmeSxkHlF1RXkhiSSHmA-wATTUTL1vTc-gLwMWDasiJHjZBoX7K7t6XQv3fuh-xeFiXZlXhaMaRzN2y91JGkq4NEE3jZlR/s640/portada.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Una vez los tengáis listos y amontonaditos... ha llegado el momento de rellenarlos!! Aquí hay infinidad de rellenos, el más típico como comenté antes es con nutella, pero también se pueden comer un con poco de azúcar y limón; con fresas, plátano, nata.... lo que a vuestra "golosa mente" se le ocurra jajaja<br />
<br />
En mi despensa, debido a mi intento de "operación bikini" no había nutella, ni nocilla ni nada parecido, así que he tenido que conformarme con mermelada de fresa, plátano y nata! y la verdad no pinta nada mal!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYSdi3VShEoR6OKAoMUIzJUZOugN3KfXdbGWtI4QG4_q7aYPCKazKpt6pBRDohJ7nB9AZfFuHVV-Tqss2cVEppTd_lmxeHMB4HrJXqoPRzmOK_arlvkJ48Z9ZKxQMySWRInpof7lICK-22/s1600/j.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="299" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYSdi3VShEoR6OKAoMUIzJUZOugN3KfXdbGWtI4QG4_q7aYPCKazKpt6pBRDohJ7nB9AZfFuHVV-Tqss2cVEppTd_lmxeHMB4HrJXqoPRzmOK_arlvkJ48Z9ZKxQMySWRInpof7lICK-22/s640/j.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Si te ha gustado esta receta: Míralo, Cocinalo!!<br />
Que os aproveche!!Estefaniahttp://www.blogger.com/profile/15129089065174473458noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1918647069331670394.post-78228548575722927912012-04-07T17:08:00.000+02:002012-04-07T17:08:22.704+02:00Revuelto de pencas con salchichas y champiñones<div style="text-align: justify;">
Hola!! que tal van las vacaciones? las mías entre acelgas jajaja y es que en estos días no he parado con las recetas tradicionales a base de esta rica y sana verdurita! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bueno os acordáis de esas "pencas" de acelgas que tenemos reservadas en la nevera? pues hoy vamos a cocinarlas! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hasta hace algunos años, en mi casa no se solía cocinar esta parte de la acelga, normalmente se limpiaba la hoja y el resto se desechaba, hasta que mi suegra me dijo: no no, eso no se tira! se hace en un revuelto! lo que me pareció muy buena idea para no desperdiciar la comida y más ahora en estos tiempos de crisis, en los que no está nada mal sacarle todo el partido posible a los alimentos que compramos. </div>
<div style="text-align: justify;">
Además es una receta muy variable, ya que podemos "echarle" lo que se nos ocurra o lo que tengamos por la nevera! </div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk9o0YoixQckcSZByboIvbM6bVlDUbg3Hm3qQ8SiI8NSwIzrNPK7poa_O7Eqk0U0_eJ3x0Rk-1RP21KdGjwIf1_O0TyDWJjikSk1DcboVXRVxjAfN55ZrVStUVXaISAnBGjm9OFLXwsDWi/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk9o0YoixQckcSZByboIvbM6bVlDUbg3Hm3qQ8SiI8NSwIzrNPK7poa_O7Eqk0U0_eJ3x0Rk-1RP21KdGjwIf1_O0TyDWJjikSk1DcboVXRVxjAfN55ZrVStUVXaISAnBGjm9OFLXwsDWi/s400/2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Así que vamos con la receta de mi suegra, aunque yo la he modificado un poquito!<br />
<br />
<b><u>Ingredientes: </u></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjVQOAQtQt11BaWNCW4uTcZtQMDM57lpqL02PuTLIcRUAMUByUN4O4trQOMPsZFKAWLnlb0gPLNq3HjnSOAqot_7PZYBVK9aoDw7ss5IQDLPU-0Y2IjsZjMiZ95EzymCzl6bP7rDO64jz_/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjVQOAQtQt11BaWNCW4uTcZtQMDM57lpqL02PuTLIcRUAMUByUN4O4trQOMPsZFKAWLnlb0gPLNq3HjnSOAqot_7PZYBVK9aoDw7ss5IQDLPU-0Y2IjsZjMiZ95EzymCzl6bP7rDO64jz_/s320/3.jpg" width="320" /></a></div>
Pencas de acelgas (la cantidad obtenida de 2 manojos)<br />
2 Huevos<br />
1 Lata pequeña de champiñones<br />
1 Paquete de Salchichas<br />
2 Dientes de Ajo<br />
Aceite de Oliva<br />
Una pizca de Nuez moscada<br />
Pimienta y Sal<br />
2 Tranchetes (opcional)<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Como curiosidad, contaros que las acelgas tienen un alto contenido en Vitamina A, o más bien conocida como "la vitamina de la vista" ya que su presencia en nuestro organismo garantiza buena salud ocular y además fortalece nuestro sistema inmunológico, haciéndonos más fuertes ante enfermedades respiratorias del tipo gripe, anginas.... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Elaboración: </u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Después de limpiar las acelgas como ya expliqué en la receta de las tortillitas, tenemos reservadas en la nevera nuestras pencas previamente troceadas y cocidas. Las escurrimos muy bien para que no tengan exceso de agua.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por otro lado, troceamos las salchichas y lavamos los champiñones. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos en una sartén un chorro de aceite de oliva y los dientes de ajo laminados. Cuando estén dorados añadimos las pencas y vamos rehogando. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En otra sartén, también vamos a rehogar los champiñones y las salchichas; podríamos rehogarlo todo junto, pero a mí me gusta más separarlos de las pencas porque así las salchichas quedan como más hechas y crujientes, de la otra manera parece que se cuecen y quedan más blandas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez rehogados los champiñones/salchichas podemos mezclarlos con las pencas, lo integramos muy bien todo y cascamos los huevos. Los revolvemos directamente en la sartén y añadimos la nuez moscada, la pimienta y la sal al gusto; y lo dejamos a fuego lento para que se termine de cuajar bien el huevo. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A continuación, servimos! si os gusta la idea del tranchete, se lo podéis poner por encima o echarlo en trocitos directamente en la sartén, para que se funda. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpXcEuCIm5jFsFZ1SFUN12Q1eQcjSPHySSs66LDeZBoxoHLXEff6FoajQGX5L0AZnhq7nyb1EOR1DkKcCmHLOebndQDN1LC5LUz3GYI-UJ6OuNUdgHTkQLkypCMHC-r-y3UQPwQU0SY-qG/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpXcEuCIm5jFsFZ1SFUN12Q1eQcjSPHySSs66LDeZBoxoHLXEff6FoajQGX5L0AZnhq7nyb1EOR1DkKcCmHLOebndQDN1LC5LUz3GYI-UJ6OuNUdgHTkQLkypCMHC-r-y3UQPwQU0SY-qG/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
Espero que os guste! a mí me gusta hacerlo para cenar, porque es muy ligerito.<br />
<br />
¡Míralo, Cocinalo!<br />
<br />Estefaniahttp://www.blogger.com/profile/15129089065174473458noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1918647069331670394.post-67392491033670212112012-04-05T00:39:00.004+02:002012-04-05T00:40:18.349+02:00Tortillitas de Acelgas de mi Abuela<div style="text-align: justify;">
Hola a todos!! </div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy vengo muy contenta, y os cuento el motivo, resulta que ayer por fin creé la página de <b>"Míralo, Cocinalo" </b>en facebook, y en menos de un día he alcanzado medio centenar de seguidores!! igual podéis pensar que no es mucho, pero a mí me hace mucha ilusión ver y recibir el cariño de la gente con el simple hecho de decirme que les gusta mi página y que me desean toda la suerte del mundo! Eso me hace muy feliz, y por eso aunque es un poco tarde y estoy cansada, he decidido ponerme a escribir esta entrada para deciros que espero no defraudaros y que voy a hacerlo lo mejor que pueda!! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Como estamos en Semana Santa, he decidido echar mano de los típicos platos de mi abuela materna, concretamente eché mano del teléfono para llamarla y que me explicara la receta; me hace mucha gracia cuando le pregunto algo sobre cocina, porque se pone muy seria y metida en el papel intentando explicármelo todo con mucho detalle y de la mejor forma para que yo lo entienda....así que sin dudarlo, este post va dedicado a ella!! Y a mi abuela paterna también (que luego se me ponen celosillas). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y vamos con la receta no?? </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><u>Ingredientes: </u></b><br />
<br />
<ul><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpSLjLlTxuKSV28OsjSJ-B4ujA_QM8XtDdvtc0ZVzcqpqg_81Wx_ID9DP7UMd3aW4LgLJt1-84Iu3r29qextO1qfqU7Mzx8oH02Zd7REliAD8IEA82WMSf_Ro5k2kM5LODV45ffDPU8sj-/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpSLjLlTxuKSV28OsjSJ-B4ujA_QM8XtDdvtc0ZVzcqpqg_81Wx_ID9DP7UMd3aW4LgLJt1-84Iu3r29qextO1qfqU7Mzx8oH02Zd7REliAD8IEA82WMSf_Ro5k2kM5LODV45ffDPU8sj-/s320/3.jpg" width="320" /></a>
<li style="text-align: justify;">2 Manojos de acelgas frescas o una bolsa (de las que venden en Mercadona)</li>
<li style="text-align: justify;">1 Huevo</li>
<li style="text-align: justify;">1 Manojito de perejil</li>
<li style="text-align: justify;">2 Dientes de ajo</li>
<li style="text-align: justify;">1/4 de Cebolla</li>
<li style="text-align: justify;">1 Pastilla de Avecrem</li>
<li style="text-align: justify;">1 Sobre de Levadura Royal</li>
<li style="text-align: justify;">300 gr de Harina de Trigo</li>
<li style="text-align: justify;">100 mil de Leche</li>
<li style="text-align: justify;">2 Vasos de Agua. </li>
<li style="text-align: justify;">Aceite para freír. </li>
<li style="text-align: justify;">Sal</li>
<li style="text-align: justify;">1 sobre de colorante alimenticio o azafrán. </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Elaboración: </u></b></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo primero que vamos a hacer, es cocer las acelgas. Limpiamos las hojas y vamos quitándole los troncos o pencas (no tiréis estos tronquitos blancos porque más adelante os enseñaré cómo hacer un revuelto con ellos, cocedlos en una olla a parte con agua y sal y reservamos en la nevera). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lavamos muy bien para quitar toda la tierra que puedan tener y las ponemos en una cacerola con agua y sal durante 10 minutos o hasta que veamos que las acelgas están lacias y se han puesto de un verde más oscuro. Escurrimos e intentamos quitar todo el exceso de agua que tengan, las picamos con la tijera y reservamos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cogemos un recipiente y comenzamos a echar los ingredientes: el huevo, perejil, cebolla, avecrem, levadura, ajo (quitamos lo de dentro para que no repita), y sal. Lo batimos muy bien y vamos a ir añadiendo un poco de leche, harina y el agua. Integramos todos los ingredientes con la batidora o con una cuchara. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Las medidas de la harina y el agua, son muy relativas, porque irá dependiendo de lo que nos pida la masa; no debe quedarnos ni muy pastosa ni muy líquida, así que tendremos que jugar un poco a "ojo". </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A continuación, añadimos las acelgas y las mezclamos muy bien! es posible que tengamos que modificar añadiendo más harina o más agua. Pero no os asustéis y penséis que es una cosa muy laboriosa, en 10 minutos tenéis la masa lista! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por último, sólo nos falta añadir el colorante, que a mí se me pasó y cuando empecé a freír las tortillitas, dije: pero si yo recordaba las de mi abuela como más amarillentas..... y me vino el flash! jajaja Se lo añadís y mezcláis con la cuchara. Si queréis lo podéis echar antes. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmhTs2ujz89bIkeOhUg6z6Bi_mwv0kl4O4by4fjELuK5ogqYhS7YZP5GqgHJLYNQXRhGjlUQXCqD3ZddlSBYisaZ4mWE2McR68Ik1KTdPeX322i4haV4lh8cBizyRPUlwZwMln5NeI-Cim/s1600/Blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmhTs2ujz89bIkeOhUg6z6Bi_mwv0kl4O4by4fjELuK5ogqYhS7YZP5GqgHJLYNQXRhGjlUQXCqD3ZddlSBYisaZ4mWE2McR68Ik1KTdPeX322i4haV4lh8cBizyRPUlwZwMln5NeI-Cim/s320/Blog.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ponemos aceite a calentar en una sartén y con la ayuda de una cuchara, vamos echando pequeñas cucharadas de masa en el aceite caliente. El tiempo para freír, depende de si os gustan las cosas más o menos hechas, a mi por lo general me gusta todo muy hecho. </div>
<div>
Id dándole vueltas para que no se quemen y de vez en cuando aplastadlas un poquito. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Apartarlas en un plato con una servilleta de papel, para que escurran el aceite. </div>
<div>
Y servid calentitas!! podéis acompañarlas con ensalada o simplemente comerlas solas. Seguro que os encantan!! Mi vecina ha dado buena cuenta de ellas para la cena! jajaja</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg74eKkd-5W2CUtISSFDcWu0nUZN25qy8XxB9T00WeDNI35Wlea0AxyHC-PDKSHIGGI_Z8Jj0fAhAvvS1CetnZs1vXCRhEsVdpQLSbC3Orvy9C60f2tspPZRqGca8DE8E9vt_6XQrhHM3U8/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg74eKkd-5W2CUtISSFDcWu0nUZN25qy8XxB9T00WeDNI35Wlea0AxyHC-PDKSHIGGI_Z8Jj0fAhAvvS1CetnZs1vXCRhEsVdpQLSbC3Orvy9C60f2tspPZRqGca8DE8E9vt_6XQrhHM3U8/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiy3OIrBwmRH2Cew01lPRZ_SSeeoU4GmV2NCeW-u3Yoqi_vKV1SLGi-cGC4MWrtmUJwFuWBll_-QxEZgOTEA_HxtM1iAOCaxNpYA6AhqXFvP4BfVtW-BT8pGBlAS14HCk51gXBhKwaDCiS/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiy3OIrBwmRH2Cew01lPRZ_SSeeoU4GmV2NCeW-u3Yoqi_vKV1SLGi-cGC4MWrtmUJwFuWBll_-QxEZgOTEA_HxtM1iAOCaxNpYA6AhqXFvP4BfVtW-BT8pGBlAS14HCk51gXBhKwaDCiS/s640/4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div>
Espero que os gusten!! si freís muchas no os preocupes, al día siguiente también están buenísimas! y si os sobra masa, podéis congelarla perfectamente. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Míralo, Cocinalo!! </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>Estefaniahttp://www.blogger.com/profile/15129089065174473458noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1918647069331670394.post-81397584519434489992012-03-31T01:04:00.000+02:002012-04-01T20:45:17.697+02:00Ensalada de Pimientos Asados<div style="text-align: justify;">
Hola a todos!! </div>
<div style="text-align: justify;">
Estoy de vuelta con una receta seguramente muy conocida por todos, pero no quería dejar de mostraros cómo la preparamos en mi casa. Ya se que ahora lo que pegan son recetas típicas de Semana Santa, pero os prometo que me pongo con ellas la semana que viene! Antes quería poner esta receta, que la tenía en el tintero desde hace unos días. </div>
<div style="text-align: justify;">
Se acerca el buen tiempo y ya nos va apeteciendo comer cosas más fresquitas y si encima sabemos que con esta forma de cocinar los pimientos no engordamos, pues mejor que mejor! </div>
<br />
<br />
Veamos la receta!!<br />
<br />
<b><u>Ingredientes: </u></b><br />
4 Pimientos de asar, verdes y rojos.<br />
1 Tomate grande.<br />
2 Berenjenas pequeñas.<br />
1/2 Cebolla,<br />
Aceite y Sal<br />
<br />
<br />
<b><u>Preparación: </u></b><br />
<br />
Pre-calentamos el horno arriba y abajo a 180 grados.<br />
Forramos la bandeja del horno con papel de aluminio o papel vegetal. Después lavamos muy bien las verduras, ya que las vamos a cocinar con piel, y las colocamos en la bandeja. A las berenjenas sí les quito la piel antes de meterlas en el horno.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp_VJ4kffm8DNJuPtQjRt0qNmAa5iZGvtdv9Tnri6WeGu418HHSjazc0tX9Y3NtLDDrkwSx7VdrnT39q1_l4UwFH9PIdTv_e1Qkn0EyxYeceSMnZ5B4hVWQe6XazU016qMNpN2OsHBRi0t/s1600/Blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp_VJ4kffm8DNJuPtQjRt0qNmAa5iZGvtdv9Tnri6WeGu418HHSjazc0tX9Y3NtLDDrkwSx7VdrnT39q1_l4UwFH9PIdTv_e1Qkn0EyxYeceSMnZ5B4hVWQe6XazU016qMNpN2OsHBRi0t/s320/Blog.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Echamos un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal por encima de las verduras e introducimos la bandeja en el horno. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihYox3z-vhOEz05423Jy-6sEnPMtnUwx3qdCKyIPFe4RMm9O6nLZ5MGK4jAVLTnpbbsURnZt-B5OSPmTiq8FBvx9wRIIDCNrrevuQFnx0qx2Qlr4U_OGUXVTTj0yqMkmePQAtQ7WhVUx2D/s1600/blog+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihYox3z-vhOEz05423Jy-6sEnPMtnUwx3qdCKyIPFe4RMm9O6nLZ5MGK4jAVLTnpbbsURnZt-B5OSPmTiq8FBvx9wRIIDCNrrevuQFnx0qx2Qlr4U_OGUXVTTj0yqMkmePQAtQ7WhVUx2D/s320/blog+2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
El tiempo dependerá de nuestro horno, yo lo suelo controlar más a "ojo" que otra cosa, pero en unos 30 minutos más o menos estarán listos.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoF9dcpAMnx8m_Bmn6P2bYIyk1JkijtUkvU8EvsQnBg6AEzIDkgGOv7GcKYk05hqsXZY5ZWEZk3RiYSotfyeRwm7kkt2lVh35OTUQtGT0pQcbYCLJPmKvS3EnnS2RRPI_WfE3ft0q36Xs3/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoF9dcpAMnx8m_Bmn6P2bYIyk1JkijtUkvU8EvsQnBg6AEzIDkgGOv7GcKYk05hqsXZY5ZWEZk3RiYSotfyeRwm7kkt2lVh35OTUQtGT0pQcbYCLJPmKvS3EnnS2RRPI_WfE3ft0q36Xs3/s320/5.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ahora viene quizá, lo más complicado, tenemos que quitarle la piel a los pimientos y al tomate, esto nos llevará un ratito, pero con un poco de paciencia y maña conseguiremos que nuestros pimientos queden limpios y sin pipas! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Según vamos pelando, podemos ir echando la carne de los pimientos en un recipiente, yo voy haciendo tiritas a medida que los voy pelando, hay quien usa un cuchillo para esto, pero a mí me gusta más como queda haciéndolo con las manos. El tomate y las berenjenas sí los corto en cuadraditos con el cuchillo. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando terminamos de pelarlos, picamos media cebolla blanca y mezclamos con los pimientos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para el aliño, usaremos parte del "jugo" que los propios pimientos han soltado en la bandeja del horno, previamente lo habremos colado y añadimos un poco de aceite de oliva, sal y vinagre al gusto. </div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQilCyXHV4NdcfW74bE0jRcWTsbFWoOWl0SYETmv1_1m_lr5ghcyYwDJyFK6G2RcpgzrjhJLIRak2cJvJPz8sz_A9yC2Uf7WmjtZS9j7BXMgT1VQcvRgRCKPm9UxhSRDcm7S3BG9vScfd-/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQilCyXHV4NdcfW74bE0jRcWTsbFWoOWl0SYETmv1_1m_lr5ghcyYwDJyFK6G2RcpgzrjhJLIRak2cJvJPz8sz_A9yC2Uf7WmjtZS9j7BXMgT1VQcvRgRCKPm9UxhSRDcm7S3BG9vScfd-/s640/3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="text-align: justify;">Este tipo de ensalada nos abre un buen abanico de posibilidades, ya que la podemos poner como guarnición de cualquier carne o pescado; o podemos convertirla en una ensalada que bien podría ser plato único añadiéndole ingredientes como atún, langostinos, huevo duro, aceitunas negras.... incluso podemos hacernos unas patatas fritas y un huevo! pero esta ultima opción no entra de momento en mi menú diario! jaja el día que haga un poco de trampa os mostraré encantada qué bien queda ese plato. </span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj8bCtKRHVQJlTMNur_FwT3SBPsm4DV0k8tp1tW9yyQw8rah9IXHb8lBivu6a22Rd7xWal0TLSPjcUfi7cRdRQokp5xKUuN2QJ246lp8gBq1erBznKIIRzYLNRNzvL-MK1oj0vR9pNfvoq/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj8bCtKRHVQJlTMNur_FwT3SBPsm4DV0k8tp1tW9yyQw8rah9IXHb8lBivu6a22Rd7xWal0TLSPjcUfi7cRdRQokp5xKUuN2QJ246lp8gBq1erBznKIIRzYLNRNzvL-MK1oj0vR9pNfvoq/s640/4.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si te ha gustado esta ensalada, Míralo, Cocinalo!! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>Estefaniahttp://www.blogger.com/profile/15129089065174473458noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1918647069331670394.post-54734700158078909002012-03-24T20:16:00.000+01:002012-04-01T20:50:13.360+02:00Albóndigas en Salsa de TomateBuenas!!!<br />
La receta que os traigo hoy tiene mucha fama en mi casa, cada vez que mi madre dice "voy a hacer albóndigas" el resto hacemos una fiesta! jajaja y es que desde muy pequeños mi hermano y yo ya nos enzarzábamos en una discusión por ver quién tenía más bolitas en el plato.....<br />
Además ésta, es una de las recetas que mi madre me escribió en el recetario que me regaló cuando me independicé y al que le tengo especial cariño. En él están las comidas más "típicas de mi casa", y aunque cuando cocino casi siempre acabo llamando a mi madre, me gusta saber que tengo la receta escrita de su puño y letra.<br />
<br />
Así que allá vamos!! A ver si me salen igual de ricas!<br />
<br />
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
800 gr de Carne picada mixta (vacuno y cerdo)<br />
1 Cebolla mediana<br />
2 Ajos<br />
1 poco de Perejil<br />
2 Huevos<br />
1 Pastilla de Avecrem<br />
150 0 200gr de Pan rallado<br />
Harina<br />
Aceite y Sal<br />
1 lata de tomate triturado grande.<br />
<br />
<b><u>Preparación: </u></b><br />
<br />
En un recipiente grande y hondo, ponemos los huevos, la cebolla picada, el perejil, los dientes de ajo, la pastilla de avecrem y la sal; y procedemos a pasarlo por la batidora, que quede todo muy bien picadito.<br />
<br />
A continuación añadimos la carne picada y amasamos muy bien hasta mezclarlo con el preparado anterior. Cuando lo tengamos más o menos integrado, comenzamos a añadirle el pan rallado, aquí depende de cada uno, yo lo pongo más bien a "ojo", dependiendo del espesor que le queramos dar a la carne.<br />
Os debe quedar una masa compacta pero moldeable.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpm5t0mLa5D84ZCTq01l3NcRyRkKhsyklnDyyrzxoP4HwfiQIqLSfE8_fMMRsGmk6ZZNj3THJ5_0EJZquYOJcQJYKoVTYL6MFq-xcFBtryK6Bj836Dvm_UQNfQVjGzGkz_fT17nx0sP5ph/s1600/web.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpm5t0mLa5D84ZCTq01l3NcRyRkKhsyklnDyyrzxoP4HwfiQIqLSfE8_fMMRsGmk6ZZNj3THJ5_0EJZquYOJcQJYKoVTYL6MFq-xcFBtryK6Bj836Dvm_UQNfQVjGzGkz_fT17nx0sP5ph/s320/web.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Lo suyo, es dejar la masa reposar durante una hora, o como dice mi madre: "de un día para otro, que está más buena".<br />
<br />
Ahora, vamos a empezar a hacer bolitas! esta tarea puede resultar un poco engorrosa, pero si las hacéis entre dos, apenas se tarda!<br />
El tamaño depende de cómo os gusten, a mí me gustan pequeñitas, pero hay quien las hace más grandes...las mías están variadas, porque en este aspecto, mi marido y yo tenemos gustos diferentes jaja<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsOuLuhPcRST37iNwqfQdPmgNcRuYj3dcgxTS8luoTMNFGCZ9k9xS3jXsWFNlZFpeyErGfvsk0Bvm57dRYaeRATskh33YHwxNpgB5oTrC_BozFpbdVCUDkmQ3__LoXFrWXWVAd-eLP1rO3/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsOuLuhPcRST37iNwqfQdPmgNcRuYj3dcgxTS8luoTMNFGCZ9k9xS3jXsWFNlZFpeyErGfvsk0Bvm57dRYaeRATskh33YHwxNpgB5oTrC_BozFpbdVCUDkmQ3__LoXFrWXWVAd-eLP1rO3/s320/2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Después de hacer las bolitas, ponemos en un cuenco un poco de harina, y las vamos pasando por ahí hasta que queden enharinadas. Luego les quitamos el exceso de harina con un colador.<br />
<br />
Una vez hecho esto, ya las tenemos listas para freír. Para ello, pondremos aceite en una sartén (yo mezclo un poco de oliva con girasol) y lo dejamos calentar. Empezamos a echar las bolitas y esperamos a que se doren.<br />
<br />
Mientras las albóndigas se están friendo, pondremos en una olla un poquito de aceite y echamos el tomate triturado para freírlo. Añadimos una pizca de azúcar para quitar la acidez del tomate y un poco de sal.<br />
<br />
Según vamos sacando las albóndigas de la sartén, las vamos metiendo en el tomate.<br />
Y una vez hecho todo esto, ya podemos degustar nuestras albóndigas!! normalmente las suelo acompañar de unas patatas fritas, las cuales también añado a la olla del tomate; aunque en esta ocasión no ha sido así....habrá que respetar un poco la dieta jajaja<br />
<br />
Ahora así, todos a la mesa!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMrL4hfnu2AAxqngTIek9LjEYGFOeJYww4te3MxbUX2oE2vXcUzt8cp2BFuYYe7YblRLmX3C5pTfKyoV7BE_QZB2S8VPJzuz8sagK0e0JcYwdu_tCfmCZd-5IM6thUNGPImBcB9ENAOFFO/s1600/o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="459" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMrL4hfnu2AAxqngTIek9LjEYGFOeJYww4te3MxbUX2oE2vXcUzt8cp2BFuYYe7YblRLmX3C5pTfKyoV7BE_QZB2S8VPJzuz8sagK0e0JcYwdu_tCfmCZd-5IM6thUNGPImBcB9ENAOFFO/s640/o.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9IFD2SnX2AJKYyK_JvmrxjejJv8hVh6VsPLfx6ErHeoMOexUWD0SnTEYeTaLVa2fs7uo06DZVu80mx4XEjOExnyTog9Lkq72AVCUe57ePXdwm0ZSwQdJOA7otjA_rAg7IikfRiTYi0-DL/s1600/IMG_1039.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9IFD2SnX2AJKYyK_JvmrxjejJv8hVh6VsPLfx6ErHeoMOexUWD0SnTEYeTaLVa2fs7uo06DZVu80mx4XEjOExnyTog9Lkq72AVCUe57ePXdwm0ZSwQdJOA7otjA_rAg7IikfRiTYi0-DL/s640/IMG_1039.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Si te ha gustado la receta, <b>Míralo, Cocinalo. </b><br />
<br />
<br />Estefaniahttp://www.blogger.com/profile/15129089065174473458noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1918647069331670394.post-37124331829593011212012-03-21T22:43:00.003+01:002012-04-02T10:39:30.158+02:00Calabacines Rellenos<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Hoy vengo con un plato perfecto para cenar!<br />
<div>
Ideal para no saltarnos la dieta y tener la sensación de que comemos algo muy apetecible a la vez que sencillo. El calabacín, una sabrosa verdura que, por su alto contenido en agua, tiene efectos diuréticos y apenas tiene calorías. Todo virtudes para una alimento que admite mil formas de preparación. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
¡Vamos con la receta!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u><b>Ingredientes: </b></u></div>
<div>
2 Calabacines medianos. </div>
<div>
1 Tomate maduro. </div>
<div>
1/2 Cebolla. </div>
<div>
1 Ajo. </div>
<div>
2 Latitas de atún en tomate. </div>
<div>
1 Crda de aceite de oliva.</div>
<div>
1 pizca de Sal, nuez moscada y pimienta. </div>
<div>
Y queso rallado. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u>Elaboración: </u></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Precalentar el horno a 180 grados. </div>
<div>
Lavamos muy bien los calabacines, cortamos los extremos y abrimos por la mitad, a lo largo. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTNjGlNtVDfqP6O8OsQvKVtGpMXGoSjwtUU2O_6iE0hTAw7eXTjRXnrpX6NU8KDOqxhz57qAiYyWV7Ztb73mVa2KdXpzfHkGryaRzfevGE4-iVd0owBFjSQuz8THRZXhQYcWRISCjUE_Vh/s1600/cala.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTNjGlNtVDfqP6O8OsQvKVtGpMXGoSjwtUU2O_6iE0hTAw7eXTjRXnrpX6NU8KDOqxhz57qAiYyWV7Ztb73mVa2KdXpzfHkGryaRzfevGE4-iVd0owBFjSQuz8THRZXhQYcWRISCjUE_Vh/s320/cala.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
A continuación vamos a vaciarlos, podéis usar una cuchara o el típico vaciador para sacar bolitas de melón o sandía. Debéis tener cuidado para no romper la cáscara. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXT5vJcBSvUfuMw6N2bdoLaMelKdazwxO7THzFECOZ47zx3XPH6A2z2ahOUx1hhV8s3LBjv2gimDC4574h61mTrEYY81iCSQU9khxdN9rdhyphenhyphenfF3hmhYrY65HJwlpGjOacKfRnOfxrCzY6G/s1600/gfh.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXT5vJcBSvUfuMw6N2bdoLaMelKdazwxO7THzFECOZ47zx3XPH6A2z2ahOUx1hhV8s3LBjv2gimDC4574h61mTrEYY81iCSQU9khxdN9rdhyphenhyphenfF3hmhYrY65HJwlpGjOacKfRnOfxrCzY6G/s320/gfh.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Una vez listos, los ponemos en la bandeja de horno, los salpimentamos y añadimos un poquito de aceite por encima y reservamos. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Picamos la cebolla, el tomate y la pulpa de calabacín, ponemos una sartén con un poquito de aceite, sal y pochamos las verduras. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKPrvfH_nF7Quks2ekhyphenhyphenuOFZSfP0QZk1vuBA5bfipj97-BeOtI-T9HSRvdj_z1J4-2tGWTJr3FzhD4PhwBUB8CqJK5P0iwr3L9my3OVj0RqtTPDeM69cVgGmTb6Oxmy4dE8MfocwhEZmNa/s1600/IMG_0986.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKPrvfH_nF7Quks2ekhyphenhyphenuOFZSfP0QZk1vuBA5bfipj97-BeOtI-T9HSRvdj_z1J4-2tGWTJr3FzhD4PhwBUB8CqJK5P0iwr3L9my3OVj0RqtTPDeM69cVgGmTb6Oxmy4dE8MfocwhEZmNa/s320/IMG_0986.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Cuando esté más o menos pochado le añadimos el atún en tomate y mezclamos hasta integrarlo. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
¡Ya podemos empezar a rellenar los calabacines! </div>
<div>
Les ponemos queso rallado por encima y los introducimos en el horno durante 20 minutos o hasta que veamos que el queso está doradito. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Por supuesto podéis hacer el relleno con lo que os apetezca o tengáis más a mano, atún, carne picada, champiñones, pavo, añadirle tomate frito.... lo que queráis. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Una vez horneado, vamos a comer! </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilJc3LmCQiOCN8otqZsgnk1mkg8-ZhjtMFR-tlzZ_Q0ZskScNG0GEi83VA-GcsAoBtULS_A4z0jRpFlXp67xxePiaBZqiJTmyBlFnWOZGEWhWAQ9_PbuY8Vx7wVSdyx9f3n4PchwxlsL_O/s1600/IMG_0990.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilJc3LmCQiOCN8otqZsgnk1mkg8-ZhjtMFR-tlzZ_Q0ZskScNG0GEi83VA-GcsAoBtULS_A4z0jRpFlXp67xxePiaBZqiJTmyBlFnWOZGEWhWAQ9_PbuY8Vx7wVSdyx9f3n4PchwxlsL_O/s640/IMG_0990.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Si te ha gustado esta sana y nutritiva receta, ya sabes! <b>Míralo, Cocinalo</b>!! </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>Estefaniahttp://www.blogger.com/profile/15129089065174473458noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1918647069331670394.post-46280596765761165032012-03-17T18:19:00.000+01:002012-04-02T10:40:30.046+02:00Arroz con Leche<br />
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¡Hola a todos! hoy os traigo mi primera receta, la verdad es que no me imaginaba que mi primera entrada fuese un postre, también he de confesar que cuando me he puesto a cocinar pensando en el blog, me han invadido los nervios y me he bloqueado un poco, cosas de principiantes jaja ya me iré acostumbrando. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Deciros que el arroz con leche es mi postre favorito, algo un poco incongruente, porque lo cierto es que no me gusta para nada la leche! Recuerdo que desde pequeña era lo que siempre pedía de postre cuando salíamos a comer en familia, y cuando no, ahí estaban mis abuelas para prepararme una buena ración para comer en su casa y también para que me llevara a la mía. </div>
<div style="text-align: justify;">
Con el tiempo mi padre puso en práctica la receta de mi bisabuela y de ahí pasó a ganarse el título del <u>"Mejor arroz con leche familiar"</u> y cada vez que voy de visita tiene la obligación de hacérmelo! jajaja</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyxO9nQ9ZlYVrkCuHwj7eKL4EgaTAb3ToD5G4PdlGnQCUHr7JbZbn1xKxckJAZw2czqc8lSV_rDVMT_m6yzCZHdQERXZeYInCcUSykUbi3qIejnsPdN8fYz4beGi-KspDODOBFtJKYcVXr/s1600/IMG_0967.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyxO9nQ9ZlYVrkCuHwj7eKL4EgaTAb3ToD5G4PdlGnQCUHr7JbZbn1xKxckJAZw2czqc8lSV_rDVMT_m6yzCZHdQERXZeYInCcUSykUbi3qIejnsPdN8fYz4beGi-KspDODOBFtJKYcVXr/s400/IMG_0967.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Así que voy a pasar a aportaros mi "granito de arroz".</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Ingredientes: </u></b></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">1 Litro de leche.</li>
<li style="text-align: justify;">200 gramos de arroz (un vasito pequeño).</li>
<li style="text-align: justify;">100 gr de azúcar. </li>
<li style="text-align: justify;">La cáscara de un limón. </li>
<li style="text-align: justify;">Un poco de canela en rama. </li>
<li style="text-align: justify;">Canela en polvo. </li>
<li style="text-align: justify;">Leche condensada (3 cucharaditas, opcional). </li>
<li style="text-align: justify;">Sal. </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Preparación:</u></b></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un cazo ponemos la leche, el azúcar, la canela en rama, un pellizco de sal y la ralladura de limón; cuando esté hirviendo añadimos el arroz. </div>
<div style="text-align: justify;">
A continuación bajamos un poco el fuego y vamos removiendo para evitar que el arroz se pegue en el fondo, el truco del arroz con leche está aquí, en no parar de remover.<br />
<br />
Si queréis un arroz con leche extracremoso, podéis añadirle 3 cucharaditas de leche condensada. Yo en mi caso no lo añado porque la receta en sí ya es bastante calórica y con el azúcar me parece suficientemente dulce. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El tiempo de cocción dependerá del método que uséis, yo lo he puesto en "la arrocera" (para quien no lo sepa, es un cocedor de arroz), por lo que en unos 25 minutos el arroz estaba listo. </div>
<div style="text-align: justify;">
Si usáis el método tradicional, el cazo u olla de toda la vida, serán unos 40 o 50 minutos; o hasta que veáis que el arroz está cocido y no está duro. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez apartado del fuego, no olvidéis retirar la cáscara de limón y las ramitas de canela. Verter el arroz en unos cuencos o en una fuente, y espolvorear con canela en polvo al gusto. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dejar enfriar....y a <b>disfrutar</b>! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqDZEq8mGYvoTgZQwtsZbu8swnF-Kd2wvFTG_TaA-7mFWVAD5VpyN-nOvK0eLm5gtFHtC9UKx_JWvDjZBctrlGZ4HAzwn1LmcsR-Jd1DNZqC2tbXisE0Q4GNUnvVvHfz_p-yQ-2FM4trbE/s1600/IMG_0968.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqDZEq8mGYvoTgZQwtsZbu8swnF-Kd2wvFTG_TaA-7mFWVAD5VpyN-nOvK0eLm5gtFHtC9UKx_JWvDjZBctrlGZ4HAzwn1LmcsR-Jd1DNZqC2tbXisE0Q4GNUnvVvHfz_p-yQ-2FM4trbE/s640/IMG_0968.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>Estefaniahttp://www.blogger.com/profile/15129089065174473458noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1918647069331670394.post-68669572513600929202012-03-16T21:13:00.000+01:002012-03-16T22:00:36.843+01:00<div style="text-align: justify;">
¡Hola! </div>
<div style="text-align: justify;">
Esta es mi primera entrada y quería aprovechar para saludar a todo aquel que quiera unirse a mí en esta nueva experiencia. Llevo días escribiendo mentalmente lo que iba a poner en mi blog y resulta que me ha entrado el "pánico escénico" y ahora no me acuerdo de nada....menuda bloguera estoy hecha!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En fin....mi intención es compartir con todos vosotros esos olores y sabores que me llevan a mis más bonitos recuerdos, esos momentos especiales que hacen que en mi boca se dibuje una sonrisa. </div>
<div style="text-align: justify;">
Por eso y mucho más, quería crear este lugar, en el que poder rememorar las recetas más tradicionales de mi familia, amigos y aquellas que mi marido y yo hemos ido aprendiendo por el camino. </div>
<div style="text-align: justify;">
Menciono a mi marido, porque la verdad es que a él también le gusta mucho cocinar y creo que hacemos un muy buen equipo en la cocina! así que las recetas que aquí tengan lugar, serán una mezcla de los dos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
He visto que hay miles de blogs de cocina, cada uno con su personalidad y su forma de hacer las cosas; y aunque se repitan las recetas, cada uno la hace suya. </div>
<div style="text-align: justify;">
Es por eso que aviso que no soy profesional ni me considero toda una "experta cocinillas"! es sólo que disfruto cocinando y quiero compartir un trocito de mí, con aquellos que quieran seguirme. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
También decir que es la primera vez que experimento con la creación de un blog, por lo que la página no está como me gustaría, pero bueno es lo que tiene ser novata, ya iré aprendiendo y modificando el diseño. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¡Muy prontito tendréis la primera receta! </div>Estefaniahttp://www.blogger.com/profile/15129089065174473458noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1918647069331670394.post-8396868541855949362012-02-01T20:53:00.000+01:002012-04-01T20:56:33.627+02:00Mis recetas<script style="text/javascript" src="http://sites.google.com/site/blogsmadeinspain/indice.js"></script>
<script src="http://miralococinalo.blogspot.com/feeds/posts/default?max-results=9999&alt=json-in-script&callback=loadtoc"></script>Estefaniahttp://www.blogger.com/profile/15129089065174473458noreply@blogger.com0